Creme-Papaia

Sobremesa bem tropical

Gostinho de verão   Olha só essa sobremesa totalmente “patropi”, Brulèe de Papaia com Cassis, Essa receita está no livro ...

salmao-3

Regime com cara de Banquete

All Light … recebi a dieta em casa e fiz a experiência … amei! Nesta semana, conheci o All Light Gourmet, um serviço super bacana que facilita a vida de quem quer comer de forma saudável sem abrir mão do sabor. Muito prático, bem apresentado e o melhor é receber todos os dias uma marmitinha [...]

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petit-gateau

Petit Gâteau de Doce de Leite

Aprovado pelos grandes Chefs Desde antes da inauguração do Carlota venho pesquisando e desenvolvendo receitas dos mais variados Petits Gâteaux. O Petit Gâteau de Doce de Leite faz sucesso no Carlota desde 1999. No livro “Juju na Cozinha do Carlota”, que fiz com minha filha Julia em 2004, divulguei a receita. Depois, em 2007 no [...]

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XANGO

Amalá

Xangó na Feira do Livro No dia 15 deste mês, estive na Feira do Livro de Porto Alegre para o lançamento de três de meus livros, dois deles (o As Doceiras e o DezX10) são reedições bilingues (português e inglês) aos quais acrescentei um capitulo a cada um deles, o outro é o Las Chicas, [...]

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sopa-cebola

O Mestre da vez

Bem Simples – “Comida de Rua” e “França” . Gente, esta terça-feira “tá de mais da conta”. Iniciaremos com a Festa de Achiropita – uma das mais tradicionais festas italianas de São Paulo (no Bixiga), vamos nos divertir com a Cozinha-Kombi de Rolando Massinha e depois, saborear um Takoyaki (bolinho de polvo) na Feira da [...]

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robalo

Pomo d’Doro

O tomate é pouco calórico e é considerado a maior fonte de Licopeno disponível. O Licopeno é a substância que dá a cor avermelhada ao tomate, melancia, goiaba e outros alimentos. É um poderoso antioxidante que – absorvido pelo organismo – protege e repara as células dos danos causados pelos radicais livres. Relatos científicos o [...]

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torta-maça

Uma torta de desenhos animados

uma delícia com muitos nomes e um sabor bem conhecido A clássica “Apple Pie” inglesa ou uma “Appeltaart” holandesa, a “Äppelkaka” sueca, a “Tarte Tatin” francesa, uma “German Apple Cake” alemã ou a típica “Apfelstrudel” ou apenas uma boa e clássica “Torta de Maças”. A Maçã vem mudando a história da humanidade a bastante tempo, [...]

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