• Copa & Cozinha: Acarajé

    Por que a FIFA vetou o acarajé? Absurdo total a FIFA ter proibido que baianas de acarajé vendessem seus quitutes ...

Copa & Cozinha: Costa Rica

Vereda tropical  Geralmente os brasileiros costumam ‘esnobar’ ou demonstrar indiferença perante outras comidas que não sejam as receitas made in Brasil. Isso mudou um pouco apenas em relação ao hábito do fast food imposto por grandes redes do tipo McDonald’s. Bom, mas nem podemos considerar ‘sanduba’ e ‘refri’ como comida, não é? Vocês me entendem. […]

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Copa & Cozinha: Acarajé

Por que a FIFA vetou o acarajé? Absurdo total a FIFA ter proibido que baianas de acarajé vendessem seus quitutes nas áreas próximas ao estádio da Fonte Nova, em Salvador. Assim como é absurdo os governantes baianos se submeterem a um arbitrariedade cultural tão grande. Sim, o acarajé é um tesouro cultural da Bahia. Poderia […]

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Copa & Cozinha: Bélgica

Os franceses que me perdoem, mas a Bélgica é fundamental. O pequeno país debruçado sobre o Mar do Norte, ofuscado pelo poder de sedução da vizinha França e do poder da Holanda, é um destino que continua fora da rota da maioria das pessoas que visitam a Europa. Que pena. Nem imaginam o que perdem. […]

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Copa & Cozinha: Suíça

Fondue: aproximando pessoas Nem só de relógios, lagos, teleféricos, vacas, picos nevados, montanhas e lagos vivem os suíços. Este país da Europa central, quase o “coração” geográfico do continente, vive isolado na quietude dos seus cantões que formaram a nação –uma das mais civilizadas do planeta. A Suíça tem culinária própria. E muito boa. Tanto […]

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Copa & Cozinha: Brasília

Sabores do Brasil Central Embora tenha 54 anos de fundação, Brasília ainda não tem uma “cara” definida. Mas sabemos que lá existe um tipo de comida que chamam de culinária candanga. Vamos tentar entender que cozinha seria esta? Bom, a formação do paladar do Planalto Central advém da mistura de brasilidades que moldaram a formação […]

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Copa & Cozinha: Espanha

Paella: te gusta? Se a Espanha fez feio na Copa, pouco me importa. Prefiro lembrar desse país por algo bem mais interessante: a paella. Essa tradicional receita feita à base de arroz é originária da região de Valência, sendo considerada um símbolo da cultura local. Existem pelo menos três tipos bem conhecidos da paella (sem […]

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