Arquivo | dezembro, 2008

Viva o turrão!

Já que o Natal chegou (e o que me obriga a pensar assim é menos o dia do mês do que as árvores enfeitadas, os Papais-Noéis pendurados nas sacadas dos prédios e a infinidade de anjos, velas e presépios em lojinhas efêmeras), a hora é boa para falar sobre um dos doces natalinos mais famosos […]

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O segredo de Vilcabamba

Por mais que se queira evitar, parece que hoje a nossa mente já está programada para viver calculando os riscos de tudo o que comemos. É incrível como, diante daqueles pratos obscenos de jamón ibérico em Madri, para cada “hmmm, que delícia” proferido, havia um “ai, imagina o colesterol disso”. Tanto quanto a imagem da […]

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Nem tudo que reluz é caviar

Falando uns dias atrás da viagem à Rússia e do hábito do zakuski, apareceu na conversa, assim como quem não quer nada, o caviar. A princípio, o que se costuma saber a respeito da dita ova é que ela vem de um peixe chamado esturjão. Só que, entre os russos – na verdade, em toda […]

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A História posta à mesa

Apesar de envolta em tapas, jamón y mucho portuñol, quando estava em Madri lembrei que a quinta-feira passada – a quarta do mês de novembro – era Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos. O Thanksgiving inaugura para os americanos a holiday season, que vai até o Ano Novo. Para eles, é nesse dia, […]

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