Arquivo | janeiro, 2009

Multijapa

E não é que meu colega blogueiro do UOL Marcelo Katsuki arrumou mais uma coisa pra fazer? Segunda-feira foi a inauguração do espaço que ele abriu com o chef Carlos Ribeiro, o Nacozinha. Será um misto de restaurante, espaço para pequenos eventos e escola de gastronomia. Ou seja, o japa agora virou meu concorrente! E […]

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Food is fashion is food

Semana passada eu e minha querida Carol Brandão arriscamos colocar nossos pezinhos na passarela da São Paulo Fashion Week. Foi no “Boca-a-boca”, no lounge da Anhembi Morumbi dentro do evento, uma troca de experiências rica e divertidíssima com o Dudu Bertholini, estilista da Neon: enquanto ele nos adereçou da cabeça aos pés com as peças […]

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Muito além do fettuccine

O americano Charles Perry tem uma profissão das mais fascinantes que consigo imaginar: é um historiador especializado na história da comida. Uma das missões principais de sua existência é descobrir qual é a verdadeira origem do macarrão. E, segundo ele, podemos ir logo esquecendo a versão consagrada de que Marco Polo trouxe à Itália no […]

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Aloha, Obama!

Depois de muita celebração e votos de esperança, agora finalmente começa na prática a Era Obama. E vou apostar com vocês que, nessa onda de descobertas e novos horizontes que a “Obamamania” trouxe para os EUA, logo mais o Havaí vai virar moda. Como você já deve ter lido em alguma das milhões de matérias […]

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Leituras da bicicleta

Como vocês bem sabem, não é só de comida que vive este blog; aliás, longe disso. Para mim, entender pelo menos um pouco de diferentes assuntos, que parecem (e quase sempre só parecem) não ter qualquer relação com nossa vida cotidiana ou nosso trabalho é uma das maneiras mais certeiras para expandir nossa capacidade de […]

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Taioba 2, a missão

Fuçando pela internet esses dias, me deparei com uma tal IGI (Island Grown Initiative), uma organização formada por agricultores, chefs, donas-de-casa, proprietários de quitandas e afins na região agrícola de Martha’s Vineyard, em Massachusetts, nos Estados Unidos. A IGI organiza cursos para aprimorar a qualidade dos alimentos plantados e preparados na região, estimula o consumo […]

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