Taioba 2, a missão

Fuçando pela internet esses dias, me deparei com uma tal IGI (Island Grown Initiative), uma organização formada por agricultores, chefs, donas-de-casa, proprietários de quitandas e afins na região agrícola de Martha’s Vineyard, em Massachusetts, nos Estados Unidos.

A IGI organiza cursos para aprimorar a qualidade dos alimentos plantados e preparados na região, estimula o consumo dos produtos locais e promove aulas e palestras. Uma das iniciativas mais legais é um projeto em parceria com a Universidade de Massachusetts para levar até Martha’s Vineyard alimentos que são plantados no Brasil. O IGI apresenta as verduras e legumes aos agricultores locais e os ensina a melhor maneira de adaptá-los ao clima local. E, em um videozinho que encontrei no YouTube, adivinha quem era a planta da vez? Ela, a taioba!

Dá uma olhada só:


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