Arquivo | fevereiro, 2009

O menos que é mais

Antes de qualquer coisa, deixo claro: concordo que não há nada como desfrutar de um bom vinho como se deve – compartilhando a garrafa entre os integrantes da mesa e apreciando junto a eles as nuances de cada gole. Só que a vida também está aí para sermos práticos, e, na prática, tem dias que […]

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A Índia dos pães

E o que foi aquela invasão de Bollywood na festa do Oscar hein? Será que, por causa da crise, Hollywood está atrás do dinheiro dos indianos? A ver… Mais sobre Bollywood, leia o que postei outro dia por aqui. Se não for pelo Quem quer ser um milionário?, talvez pela Juliana Paes o público brasileiro […]

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O Oscar e eu

Hoje é dia de Oscar. Mote que eu precisava pra divagar um pouquinho sobre o paralelo entre a comida e o cinema. Mais que desenrolar o carretel de títulos que tratam do tema, gosto de enxergar o que os tomates verdes fritos ou o cheiro do papaia verde provocam em nós assim que as luzes […]

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Huan, la tailandesa

Não fosse uma dupla tailandesa de massagistas e a viagem à Argentina teria me custado caro. Elas foram capazes de curar todas as dores resultantes de uma semana de correria; de ficar em pé sem descanso na cozinha (porque vida de chef parece ser um glamour só, mas não é! Tem muita ralação pesada!). Uma […]

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Deleite de leche

Além da carne e do mate, a Argentina tem no doce de leite um daqueles seus produtos nacionais que encantam todos os paladares. E, em todos esses casos, os tais “produtos nacionais” não são como a feijoada, por exemplo, que é brasileiríssima, mas consumida no máximo uma vez por semana: não há um típico lar […]

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Overdose de Mendoza

O Grand Hyatt de Mendoza está em polvorosa: repleto de estrangeiros, amantes de vinho e da gastronomia. É uma briga para conseguir uma boca de fogão! A cozinha lotada de chefs entrando e saindo da câmara frigorífica, cada um com seu carrinho cheio de suas preparações. Se você pensou em algo bem caótico, acertou. Salve-se […]

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