Arquivo | março, 2009

Calorias: use com moderação

Não sei se já falei aqui, mas adoro recortar e guardar recortes de jornais e revistas. Quando viajo, então, parece que essa minha mania fica ainda mais aflorada. Semana passada, voltei de Portugal com mais histórias pra contar, lindas experiências e – claro – notícias recortadas. Uma delas é de uma entrevista do nutricionista João […]

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A saga dos “torna-viagem”

Ir a Portugal, para nós brasileiros, é um pouco como visitar a casa de uma tia que mora no interior. Onde tudo é aparentemente diferente da nossa própria casa, mas cada pedacinho de papel encontrado no fundo de uma gaveta pode ter relação direta com a história da nossa vida. E, então, você está conhecendo […]

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Cozinha sin sin sin

Li há alguns dias um texto do El País sobre o Barcelona Degusta um “salão de alimentação para o consumidor”, como eles se definem, que teve sua terceira edição no começo de março. Um evento que reúne mais de 40 mil pessoas e ainda por cima na Catalunha – o atual epicentro das inovações na […]

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Merenda sem lei

O fato de ser delicioso é apenas um efeito colateral (bendito seja!) do ato de comer. Quem se preocupa com alimentação em larga escala deve pensar, antes de tudo, em sua função primordial: servir de matéria-prima para tudo o que somos. Comer mal significa viver mal e, no fim das contas, ser alguém inferior ao […]

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Eu só quero chocolate!

Associar o prazer de comer chocolate a algo orgástico já se tornou um clichê, e o neologismo “chocólatra” serviu para definir tanta gente que logo logo vira verbete do Houaiss. Diante desses indícios e vendo quanto o chocolate é adorado no mundo todo, parece que ele sempre esteve aí, sempre fez parte das nossas vidas. […]

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Seja o seu júri

Num mundo que nos oferece tantas possibilidades – e que se esmera para oferecer cada vez mais -, é natural que busquemos algo para nos guiar antes de fazer qualquer escolha trivial. É para isso que existem os especialistas, seja em comida, cinema, ou carros: supõe-se que eles travam contato com a maioria das opções […]

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