Arquivo | junho, 2009

De boa na Gamboa

A primeira parada do Carlota Prenda Minha – por enquanto um projeto de videocasts de viagens e descobertas culinárias – foi em Santa Catarina. Fui fazer pesquisa na charmosa e paradisíaca praia da Gamboa. É a última do município de Garopaba, ao norte, e fica a cerca de 60 km de Florianópolis. Apesar do clima […]

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Simples como fogo

Transcrevo abaixo o texto que fiz para apresentar o livro “A cozinha da Alcobaça – receitas e histórias”, da Laura Góes. Laura é uma senhora de oitenta anos, encantadora, dona de uma pousada em Correias, perto de Petrópolis, chamada Alcobaça, cujo restaurante é uma parada obrigatória para quem estiver passeando pela Serra Fluminense. O livro […]

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Um sonho movido a Álcool

Não é todo dia que a gente atravessa cortinas de veludo vermelho. A experiência começa aí, com um certo frisson de não saber o que vai encontrar do outro lado. Um alto e bom som surpreende os ouvidos (como é que não transborda pra fora?) e a visão precisa ser aprumada para entender onde se […]

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Telhados verdes

Telhados verdes. Taí uma ideia americana que cai como uma luva em uma cidade como São Paulo. Trata-se do seguinte: quem cobre de plantações as coberturas de suas residências ou locais de trabalho ganha em troca um abatimento nos impostos – além de ter a consciência ecológica limpa. Em cidades como São Francisco e Nova […]

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Doce das Pirâmides

Outro dia, ouvindo a rádio Mitsubishi FM no carro, peguei um boletim interessante da arqueóloga Flávia Haddad. Assim como eu faço com gastronomia, a Flávia – que não conheço pessoalmente – vai ao ar diariamente em diversos horários falando sobre História. Nesse dia, ela contava que a palavra pirâmide, usada para designar as famosas construções […]

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Gastrocomunicação

Não sei se vocês sabem mas, antes de me tornar chef de cozinha, eu era… Relações Públicas. Bom, também já fui atriz e produtora. Mas é principalmente sobre a minha história com a Comunicação que eu quero falar hoje. Sempre tive esse jeito meio multitask de ser. Uma coisa “um olho na frigideira, e outro […]

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