Del mundo

Não sou de ficar me vangloriando das minhas próprias empreitadas, mas o Carlota me dá tanto orgulho há 15 anos que me sinto à vontade para dividir com vocês a alegria de ver a crítica aí embaixo, que saiu no encarte semanal ‘Metrópoli’, do jornal espanhol ‘El Mundo’.

O Alfredo Hervías gostou muito do espaço, que ele descreve como de bom gosto, simples e acolhedor. E destacou do cardápio o linguado com molho de queijo de cabra dourado, com fettuccine de pupunha e cogumelos e, de sobremesa, talvez o meu maior “hit”, o soufflé de goiabada com calda de catupiry. O Carlota ficou com classificação “notable” nos quesitos cozinha, serviço, adega e decoração/ambiente e obteve 15 pontos dos 20 possíveis. Será que estou ficando muito creída, como dizem os espanhóis?

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