Arquivo | dezembro, 2009

Livrinho Cook´s ? III

Quando a continuação chega à sua terceira parte, é porque virou série de sucesso mesmo e deve ser respeitada. Foi assim com Duro de Matar, Rambo, Máquina Mortífera, Homem-Aranha, Poderoso Chefão… No nosso caso, aqui neste blog, isso vale para o Livrinho Cook’s, que traz curiosidades do mundo da gastronomia. A cada tanto, trarei para […]

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Coca-Cola é pra isso aí!

Estou vendo bem de perto que a nova (aqui no Brasil) e forte tendência de harmonizações vem se diversificando e indo muito além das melhores combinações entre vinhos e pratos. Já mostrei aqui o excelente e sério trabalho feito pelo Edu Passarelli ao harmonizar diferentes tipos de cerveja com as comidas de seu bar. Drinques […]

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Vinho acre é bom vinagre

Os italianos da região de Modena, ao norte da Itália, levaram ao pé da letra o ditado: se a vida te der um limão, faça uma deliciosa limonada! Talvez tenha sido algo constrangedor para os moradores da região saber que o vinho produzido com as uvas locais sempre teria baixa graduação alcoólica e que, por […]

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Carolina Ferraz al dente!

Só pelo talento e pela beleza, Carolina Ferraz já mereceria o título de musa e a minha admiração, mas descobri recentemente que ela ainda vai além. Carolina também escreve uma coluna super antenada na revista da Joyce e, pra minha surpresa, cozinha feito gente grande! Pude comprovar isso em um jantar promovido por uma amiga, […]

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COZINHARTE

Você tem fome de quê? Quem gosta de livros de culinária já sabe (ou já leu) que cozinhar é uma expressão autoral: estimula a mente e os sentidos. Historicamente, essa interpretação é recente. Antes, as refeições elaboradas valorizavam os prazeres imediatos, a estética dos pratos, as glutonarias e, claro, provocava arrependimentos pelos excessos cometidos à […]

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Top Blogs

Em um dos muitos passeios que faço à noite pelos sites de jornais gringos, cheguei neste título “50 of the world’s best food blogs”, que me chamou a atenção. Embora tenha sido publicada já há alguns meses, ela continua sendo muito útil para quem se interessa por gastronomia e pelas novas mídias. Não resisti à […]

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