Arquivo | novembro, 2010

Belo Cookbook

IKEA, aquele mega-mercado de móveis de design a preços populares, mais ou menos equivalente à Tok Stok do Brasil, elevou o livro de receitas à categoria arte, lançando um dos melhores livros de fotografia dos últimos meses.  O título em sueco significa “Feito em Casa é Melhor”, Hembakat är Bäst, e traduz 30 das receitas […]

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Flash no prato

Tenho saudades das festas gastronômicas do Dia de Ação de Graças do tempo em que eu morava nos Estados Unidos. O feriado aconteceu dia 25 e eu me lembrei daquele tempo por causa deste vídeo da Gourmet Live. Apesar de não ter incorporado a festa à minha rotina durante o tempo que passei lá, era […]

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Um estranho à porta

Outro dia uma amiga tuitou sobre um novo site do grupo Skank, que vai permitir que qualquer pessoa faça uma jam session virtual com eles. No vídeo em que a banda fala sobre isso me chamou a atenção o modo como eles veem a música: um aproximador de pessoas. É exatamente assim que eu vejo […]

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Buffet Fino

Se o Food truck foi a grande novidade de 2010, a moda agora já é outra: gourmet foods em estilo “praça de alimentação”, bem do tipo shopping-center mesmo!

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Hipérbole de sabores

Moro em São Paulo e me orgulho de encontrar de tudo por aqui. Principalmente quando estou atrás de ingredientes raros, de outras regiões do país, importados, gourmets, biodinâmicos etc. etc. Acontece que algumas coisas não são iguais quando consumidas fora de seu lugar de origem. Podem dizer que o transporte, a refrigeração, ou seja, toda […]

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Quiz com Leo Botto

O chef Leo Botto já passou pelas cozinhas de vários restaurantes paulistanos, como o Spot, o Julia Cocina e o La Frontera (do qual é sócio), e do exterior (Argentina, Estados Unidos e Uruguai), antes de se dedicar à sua nova casa, o Lorena 1989, aberto há seis meses. A casa oferece comida leve, com […]

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