Arquivo | janeiro, 2011

Foochebag

É bem impressionante ver (e acompanhar) como o inglês informal ganha novos termos a cada dia, principalmente nos Estados Unidos. Tomboy, hipster e douchebag são palavras que ajudam a definir uma nova realidade, em constante mudança. Com tantos blogs e com a proliferação das redes sociais, como Facebook e Twitter, mais uma gíria foi criada: […]

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Minha impressão: Kosushi

Volta e meia vejo o nome do restaurante japonês Kosushi na mídia associado à presença de alguma celebridade na casa. Confesso que isso me faz torcer o nariz. Nada contra as celebridades, mas é que normalmente quando um lugar se orgulha mais da sua lista VIP de clientes que do seu cardápio, é sinal de […]

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É isso aí!

Podem falar o que for, mas Coca-Cola é pop! Desde que marinheiros norte-americanos aportaram no Rio de Janeiro com suas garrafinhas em mãos tentando aplacar o calor e viraram garotos-propaganda, o refrigerante faz parte da nossa cultura popular, tanto pelo consumo como pela presença no nosso imaginário. Olha só essa propaganda beeeem antiga, que usa […]

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Do “arroz e feijão”

Comentei outro dia meio que de passagem sobre a minha preocupação com a queda no consumo de arroz e feijão no Brasil. E o pior é o que tem pesado do outro lado da balança: subiram as vendas de produtos como refrigerante, bolacha e refeições prontas. Ao ler este artigo do Mark Bittman no site […]

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Escolas descoladas

O quanto o meio ambiente pode influenciar na genética e vice-versa é uma velha questão na Biologia e na Psicologia. Trazendo o assunto para o nosso escopo (precisava usar essa palavra), quis compartilhar com vocês esta matéria. Nesse link você vai ver fotos de escolas de culinária que montaram uma estrutura digna de hotéis-boutique, tão […]

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Paixão Indiana

Junoon é um restaurante indiano  recém aberto no Madison Square Park, uma área que  pouco a pouco se tornando em pequeno epicentro gastronômico em Flatiron (Eataly, Eleven Madison Park… todos por ali…). Junoon, a palavra, significa “paixão”, e os elogios ao restaurante tem sido non-stop….Seu cardápio é indiano sofisticado, moderno e  tradicional, e vai desde […]

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