Arquivo | junho, 2011

Churrasquinho D’Gato

Estive em Porto Alegre nos feriados e finalmente fui provar o tal churrasco D’Gato. Nos idos anos 80, saindo das aulas do curso de Comunicação da UFRGS ou dos ensaios do teatro, costumava matar a fome em um trailer próximo que vendia esses espetinhos que carinhosamente batizamos de churrasquinho de gato. Pois o cheiro deles […]

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Pamonha fresquinha, pamonha de Patos de Minas

Pra quem não leu minha coluna da Folha Comida algumas semanas atrás, replico aqui a versão na íntegra deste, digamos, pequeno manifesto em defesa da pamonha. Aí vai… Quem nunca ouviu a chamada “Pamonhas, pamonhas, pamonhas. Pamonhas, pamonhas fresquinhas, pamonhas de Piracicaba…”? A gente tenta fugir de alguns “mantras”, mas eles sempre reaparecem quando a […]

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Delivery do inferno

Habilidade no manejo das facas ele não tem. Talento musical, também não (na minha humilde opinião), mas, apesar disso, o Vegan Black Metal Chef tornou-se mais uma celebridade rapidamente projetada pelo YouTube. E o motivo não podia ser mais curioso: o norte-americano Brian Manowitz, de 31 anos, uniu veganismo e black metal e chamou a […]

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Starry, starry night

596 euros, com taxas, para duas pessoas. Começando pelo fim, esse foi o preço da minha experiência no L’Arpège, em Paris, restaurante duas estrelas Michelin do chef Alain Passard. Valeu? E muito!! O quanto cada um que está me lendo pagaria pelo jantar, eu não sei. Quando se trata de dinheiro, tudo é relativo. Na […]

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Pelotas – do sal ao açúcar

Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E pastéis de Santa Clara, Que fiquei cristalizado. Lembrei desse trecho da música Pelotas, de Kleiton e Kledir, quando estava escrevendo sobre a cidade para uma revista. São tantas as iguarias típicas que hoje Pelotas é a “capital do doce”, sediando a grande feira Fenadoce, que acontece […]

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Live and Let Die

Talvez você considere agressivas demais as palavras do comediante norte-americano George Carlin neste vídeo “Salve o Planeta”, mas elas são uma boa introdução para um assunto que venho pensando depois de acompanhar a polêmica sobre a onda de infecção com a bactéria E.Coli na Alemanha. Os responsáveis pelas mortes, que já passaram de duas dezenas, […]

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