Big Apple

A cidra está em alta. De acordo com a Advertising Age, houve um aumento de 25% em vendas em 2011, uma supresa por se tratar de uma bebida tão “inocente”…  Mas graças ao recente interesse dos “novos gourmets” consumidores de cervejas artesanais procurando variar o drink do happy hour, mais a onda sem-gluten, a cidra vem ganhando sua legião de adeptos e se tornando cada vez mais sofisticada. A Original Sin, que produz e distribui cidra para o país inteiro, lançou um sabor novo que é o verdadeiro ‘champagne das cidras’. É feito com a Newton Pippin, maçã verde mais antiga e típica do estado de NY (e favorita de George Washington e Thomas Jefferson), A Newton Pippin é seca, um pouco ácida, levemente fermentada e espumante…. Bem como champagne, certo? Você encontra no Whole Foods da Bowery e de Tribeca.


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