A Chef e seu Porco

April Bloomfield é aquela maravilhosa chef inglesa que redespertou a paixão dos Americanos pelo bacon. Foi ela quem criou (e comanda) o Spotted Pig, o John Dory e o Breslin, todos parte da “realeza gastronômica” novaiorquina. Pois fiel ao porco que é, April está lançando um novo livro de receitas, A Girl and Her Pig.  Muitas das receitas do livro são usadas nos restaurantes dela. Claro que você também aprende tudo que sempre quis saber sobre suínos, mas é com verduras e vegetais que ela mostra como é engenhosa e brilhante. A imprensa americana chega a dizer que seu conhecimento de vegetais é erudito! Veja uma das  receitas do livro aqui: cebola miúda assada com pesto de salvia.


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