Pop-up Markets

A tendência pop-up já chegou à gastronomia e em Los Angeles está ganhando outra dimensão: pop-up markets. Como o The Secret Fork, uma espécie de consórcio para que pequenos produtores, fazendeiros urbanos, chefs, padeiros, vinicultores e afins tenham oportunidade de vender seus produtos ao consumidor-gourmet-amigo num ambiente super exclusivo.   As datas destes mercados alternativos são anunciadas com antecedência e os ingressos são vendidos online. Só quem tem ingresso fica sabendo onde e quando o tal mercado vai pop-up. E no dia você vai lá com seu ticket, entra e tem chance de provar/comprar alimentos ultra artesanais, feitos em pequenas quantidades e totalmente exclusivos e locais.  É uma boa idéia e bem sinal dos tempos:  quanto maior a variedade, mais queremos voltar às raizes… O Secret Fork quer que o mercado surja em outras cidades e eventualmente virar uma comunidade global. Eles têm o maior prazer de ensinar a formula… é só escrever para  info@thesecretfork.com


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