Confesso que, inicialmente, a ideia do meu penúltimo post era falar sobre todas as ótimas novidades que encontrei no Rio em minha última vista, mas o meu querido Troisgros rendeu tanto assunto que acabou ocupando o post todo… Mais tá em tempo, né? Tive a oportunidade de conhecer, em Botafogo, o Irajá: restaurante muito gostoso, […]
Pok Pok era um dos restaurantes novos mais esperados do ano: um tailandês comandado por Andy Ricker, um chef que além de premiado, é considerado o Mestre de comida tailandesa nos Estados Unidos. Seu talento vem sendo reconhecido desde que começou em Portland, Oregon, con costa Oeste. Primeiro foi catering e take-out na própria garagem. […]
Os cookbooks impressos ainda tem longa vida pela frente, mas quer adereço melhor para sua cozinha high tech do que um tablet digital? Como o Ipad é meio frágil demais para ficar em pé na cozinha emoldurando suas receitas, apareceu o QOOQ, que é mais resistente (feito de borracha) e parece resolver o problema. Tal […]
Estava dia desses encalacrada no trânsito da Rebouças, a caminho de um encontro com amigos. Antes que eu me tornasse o Michael Douglas do filme Um Dia de Fúria, resolvi dar o cano no compromisso e entrei no Rangetsu of Tokyo. Por trás da fachada um tanto inibidora (dá a impressão de se tratar de […]
Sou fã do Claude Troisgros há um bom tempo e isso não é segredo pra ninguém. Minha história com ele vem de longa data, quando morávamos todos em NY. Nessa época, eu estudava culinária, trabalhava e ainda era correspondente da Elle. E foi para uma das matérias para a revista que entrevistei o Claude e […]
Como muitos já sabem, neste final de semana, em São Paulo, acontece mais uma edição da Virada Cultural, uma iniciativa muito legal da prefeitura da cidade, inspirada num famoso evento cultural que ocorre há 10 anos em Paris, conhecido como “Nuit Blanche”. E a novidade mais quente dessa edição é que um bando de chefs […]
