Arquivo | outubro, 2012

Tem uma estrela muito linda no céu

Se existe uma afirmação incontestável na minha vida, é o fato de que eu sou agraciada pelo destino (se é que destino existe .. eu acho que existe – não num sentido fatalista, mas sim um cenário de oportunidades e possibilidades que trilhamos utilizando nosso livre-arbítrio). Dentro dessa visão e entendimento, agradeço ao cosmos por […]

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Cafés Fresquinhos…

Como Nova York assumiu sua autoridade em cafés, aqui vai um update nos recentes: Ground Support – É o café da West Broadway…no Soho. Fica lotado de estudantes da NYU ou gente de moda que trabalha por ali, mas o ambiente é amplo, arejado, agradável (uma ex-galeria) e o sistema operacional é bem eficiente: eles […]

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Parm

Parm é um daqueles lugares que agrada a família toda: simples, barato, menu meio italiano, meio americano e onde tudo dá certo…. Impossível de resistir e virou “moda” na hora. Pizza? É ótima. Mozzarella com prociutto? Excelente. Sanduíches? Já viraram clássicos. Calamari? sim! Crostini? perfeitos.  E para completar, uma sobremesa imperdível que o Parm reinventou, […]

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Delícias Inesperadas (e esquisitas)

Graças à sofisticação e criatividade de alguns inovadores da gastronomia moderna,  um novo tipo de doce pastoso (chamado de ‘manteiga’) vem fazendo sucesso por aqui… A lista é grande e inusitada: manteiga de amêndoas, macadamias, de caju, sementes de girasol, abóbora,  de chocolate branco, de manga, caramelo com sal, entre outros. Mas a novidade mais interessante […]

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Az-zait

Astrologicamente devo estar num período de reconhecimento e consagração. Não que eu ache que não mereça, pelo contrario – trabalho muito, levo meu trabalho muito a sério e sou implacável com a falta de qualidade. Para minha alegria (o que incide diretamente nos índices de merecimento), o meu querido e amado programa de TV no […]

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Arroz é arroz e pronto?

Durante a maior parte da minha vida, arroz era arroz. O conceito de “commodities” se aplicava ao arroz.  Arroz era arroz e pronto. A diferença maior estava nos cuidados de alguns fornecedores que ofereciam o produto mais limpo (sem a necessidade de catar), com os grãos inteiros ou em embalagens mais interessantes. No inicio dos anos 70, […]

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