Arquivo | dezembro, 2012

Bebida Sem Cor e Sem Sabor

Mesmo que vodka tenha cor de água, seja promovida como “puríssima” e “limpíssima”, água com certeza não é.  Mas esta novidade chamada “Air” feita de álcool com água carbonatada tem agradado aos moderninhos que não gostam de álcool e bebem só para dar uma animada no espírito. Air, é um drink levemente alcóolico que sem […]

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Shishito Peppers

Com 2012 já parte do passado, pode-se dizer que o ano trouxe ao menos uma nova tendência no quesito “comidinhas” em NY: shishito peppers,  pimentõezinhos verdes e doces, fáceis de preparar. Os shishito são populares no Japão e ao ressurgirem em Nova York finalmente desbancaram o edamame como aperitivo. Na verdade, o Nobu já serve […]

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Um dos melhores do ano: ACME

A culinária da Scandinávia já vem chamando atenção há alguns anos com o Noma, eleito melhor do mundo pela terceira vez consecutiva. A tendência era modesta por aqui, com alguns destaques e muita boa vontade…. Até reabrir o Acme, na Great Jones St. no East Village. Mudou tudo, virou bistrô chic, estilo parisiense e um […]

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Dumplings para o Inverno

Nova York há muitos anos se vangloria por sua culinária chinesa (aliás, não deixe de ir ao Mission Chinese, é uma maravilha!). Take-out ou eat-in, a tradição de inverno  é comer dumplings, aquele bolinho recheado, cozido no vapor ou em caldos variados. É bom em qualquer lugar, só que este ano, um restaurateur especializado no […]

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…adeus ano velho… feliz ano novo…

Enquanto a noite de Natal nos reserva uma festa tradicional, farta onde é indispensável um bom Peru, Chester, Pato, Faisão ou outra ave nobre – na virada do ano, ave nem pensar. Segundo as superstições vigentes, ave cisca pra trás o que a faz inadequada para a projeção promissora, próspera e abundante de um próximo […]

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