Shishito Peppers

Com 2012 já parte do passado, pode-se dizer que o ano trouxe ao menos uma nova tendência no quesito “comidinhas” em NY: shishito peppers,  pimentõezinhos verdes e doces, fáceis de preparar. Os shishito são populares no Japão e ao ressurgirem em Nova York finalmente desbancaram o edamame como aperitivo. Na verdade, o Nobu já serve shishito peppers há alguns anos, mas desde o fim do verão ficaram super populares como entrada ou comida de bar. São servidos com sal marinho e limão nas melhores casa do ramo, mas são versáteis: no Tia Pol vem salpicados com azeite, no Mr. Chow, grelhados e Mario Battali serve suas shishitos como antipasti, com pão de vitela.


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