Arquivo | fevereiro, 2013

Cooked

Cooked é o nome do novo livro de Michael Pollan, aquele jornalista/ativista/escritor visionário que provocou uma pequena revolução em 2008 ao publicar seu  manifesto em defesa de verduras e porções pequenas (Omnivore’s Dilemna e Em Defesa da Comida). O sucesso de Michael Pollan foi tão grande que pode-se atribuir a ele a onda de rejeição […]

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Da receita escondida à torta fingida

A cada dia que passa, mais me fascino pelo planeta Brasil. É, de norte a sul e de leste a oeste, um festival de iguarias… temperados com histórias que dão mais sabor a cada prato típico. As cozinhas nordestinas, por exemplo, nutrem uma saudável rivalidade .. cada cidade quer fazer de seus pratos “a” referência […]

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