Arquivo | abril, 2013

Dona Carlota, Dona Mariquita e o sorriso de Oxalá

A comida baiana, sempre representou para mim, um requinte cultural preservado com luxo, ritual e filosofia. Quanto mais pesquiso e estudo, mais fascinada fico. Em passagens marcantes e decisivas no contexto histórico deste país, a volumosa chegada dos Hauçás, Nupes e outros grupos de negros islamizados, desembarcaram na Bahia como escravos no Séc. XIX e […]

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Londres: Gin em Xícaras de Chá

Não é só para o afternoon tea que os londrinos levam suas xícaras de porcelana a sério… Uma nova mania de servir coquetéis em xícaras de chá parece estar tomando conta dos bares do West e do East End. Aqui estão dois muito charmosos que fazem a visita quase que obrigatória: Bourne & Hollingsworth em […]

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Elixir da Vida feito com Açafrão

  Já faz alguns anos que o suco verde se tornou popular em Nova York. E não é só mania de natureba alternativo, pois até distintos senhores engravatados são entusiastas de um suco verde diário pela manhã ou na hora do almoço. Agora que chegou a primavera, os sucos ficaram mais picantes e a estrela […]

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Pra quem vem de bici, é mais barato

Durante as gravações de uma série de três comerciais que estou fazendo para a Citroën, filmamos algumas cenas no Mercado Apanã. Eu, particularmente, fiquei muito bem impressionada com a qualidade dos produtos apresentados por Ana Barini. Ana é psicóloga com formação psicanalitica – com consultório e tudo que tem direito. Ai, o marido abriu o […]

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Londres: um “Oscar” Para Casas de Chá

Você sabia que em Londres há um prêmio (disputadíssimo) para melhor afternoon tea? O “Top London Afternoon Tea”é o “Oscar” das casas de chá, um prêmio de muito prestígio distribuído há 28 anos pelo Tea Guild. Os juizes frequentam diversas casas de chá anonimanente, pagam pelo que consomem e seguem uma série de 16 critérios para […]

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Fazendo Bolo

Dias 3, 4 e 5 de maio (sexta-feira, sábado e domingo) no Hotel Grand Hyatt São Paulo tem o 7º Paladar Cozinha Brasil. O evento iniciou com um trabalho de Edinho Engel, Mara Salles e Alex Atala, que ser reuniram para investigar produtos brasileiros. Deu certo e estamos na sétima edição. Hoje são mais de […]

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