Arquivo | junho, 2013

Beijo vermelho com gosto silvestre

Amor, Amora, Amoreira. Boca pintada de beijo vermelho. Gosto doce, silvestre, único… No Brasil é uma fruta silvestre – nativa. Amora-Vermelha,  Amora-Preta e a Amora-Rosa. A Vermelha é chamada de morango silvestre em alguns lugares, a Rosa é chamada de Taiúva e a Preta de Amora-do-Mato. Se desenvolvem em todo o território nacional e nos […]

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Cronutmania Obsessiva

Você já deve ter ouvido falar na mania que assolou a cidade, o cronut, um pastry híbrido de croissant com doughnut que é frito no óleo de semente de uva. Foi inventado pelo patisseur Dominique Ansel e está na foto aí de cima.  A febre de cronuts começou em Maio e leva turistas e vítimas […]

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Minestra… Minestrone. É Sopa?

Quem pode dizer não ter pelo menos uma sopa na memória? O creme de aspargos da tia Mercedes, o sopão da avó Maria, o puchero da Dona Marlene, o creme de ervilha que a empregada da tia Carmem fazia, a sopa de cebola da tia Dulce, o missoshiro do restaurante japonês, o caldo verde da […]

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ABC Cocina

O ABC Cocina é um luxo. Já falamos dele aqui, mas agora que abriu, impossível deixar de louvar Jean Georges Vongerichten mais uma vez, agora por tornar a comida mexicana leve e uma das melhores experiências deste começo de verão em NY. Jean Georges tem este dom. Na verdade,  ABC Cocina é Espanhol e Latinoamericano, […]

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Intelligentsia coffee

A marca já era cult em Chicago e Los Angeles: Intelligentsia. Pois desde Maio, Nova York já tem o seu Intelligentsia Coffee, num cantinho escondido no lobby do (deslumbrante e novíssimo) High Line Hotel em Chelsea, na 10ª Ave (entre 20th e 21st st.).  O café vem da América Central ou da Etiópia e o […]

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