Arquivo | julho, 2014

Uma torta de desenhos animados

uma delícia com muitos nomes e um sabor bem conhecido A clássica “Apple Pie” inglesa ou uma “Appeltaart” holandesa, a “Äppelkaka” sueca, a “Tarte Tatin” francesa, uma “German Apple Cake” alemã ou a típica “Apfelstrudel” ou apenas uma boa e clássica “Torta de Maças”. A Maçã vem mudando a história da humanidade a bastante tempo, […]

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Pirão de Feijão com Peixe Frito

Culinária Açoriana preservada no vento salgado do Pantano do Sul. No fim da dedada de 50, Arante Monteiro e sua esposa Osmarina abriram uma “venda”. Ali dispunham de ovos, frutas, peixes, bolachas … até fumo em corda. Serviam também pratos de comida. A coisa foi dando certo e e nos anos 60 a Bodega do […]

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Die kulinarischen brasilianischen

Bem Simples – “Alemão, Alemoa e Alemanha” e “Mato Grosso” .   Os alemães tem um espaço privilegiado nos meus estudos e pesquisas sobre o Gosto Brasil. A imigração alemã no Brasil aconteceu nos séculos XIX e XX de alemães em várias regiões do Brasil. Problemas sociais que ocorriam na Europa nessa época e a […]

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Uma ideia saborosa, saudável e refrescante

Iogurt e coalhada a qualquer hora do dia A coalhada sempre recomendação para quem tem dificuldades intestinais. É indicada para quem faz tratamentos quimioterápicos ou uso prolongado de antibióticos. E, além de ter essa função regenerativa incrível é uma delicia refrescante e, como vimos, extremamente saudável. A Coalhada e o Iogurte, são personagens presentes em […]

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Uma doce e lambuzada aventura na cozinha

Iniciação culinária Brownie de Chocolate foi uma das primeiras receitas que eu fiz. Eu ainda uma garotinha e além de ter ajudado minha avó e minha mãe na cozinha, até então – tudo que eu havia feito sozinha – era brigadeiro, motivo de sobra para ter-mos (meus irmãos e eu) a cara toda melada e […]

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Hoje é meu dia de fazer Bolo

Parabéns para mim, nesta data querida …  Aniversário é coisa muito boa. Quando era pequena, ficava tentando fazer os anos passarem para ter mais espaço e poder. De repente, não lembro quando isso começou, os dias ficaram mais curtos, os relógios aceleram e os anos voaram .. num piscar de olhos. Como sou uma pessoa […]

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