Arquivo | julho, 2014

A 3ª Temporada de Brasil no Prato

10 de setembro – no Canal Bem Simples às 22h15min Uma aventura que começou em 2010 em Buenos Aires nos estúdios da FOX Latinoamerica se consagra trazendo ao público, pelo canal Bem Simples da FOX com reprises na FOX Life, a 3º Temporada de Brasil no Prato. Um programa de Carla Pernambuco (euzinha), que traz […]

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Yes nós temos bananas…

Carboidrato da melhor qualidade? Acessível? Bom e barato? BANANA – não tem igual e existem mais de 1000 espécies pelo mundo a fora, sendo cultivadas em 130 países. Somos o 5º produtor mundial, perdendo – nas Américas – apenas para o Equador. No Brasil, as mais comuns são a banana nanica (também conhecida como banana-d’água, […]

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A saga dos “torna-viagem”

Ir a Portugal, para nós brasileiros, é um pouco como visitar a casa de uma tia que mora no interior. Onde tudo é aparentemente diferente da nossa própria casa, mas cada pedacinho de papel encontrado no fundo de uma gaveta pode ter relação direta com a história da nossa vida. E, então, você está conhecendo […]

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Banquete Vegetariano

Polenta é coisa de italianos ou de índios? Sem dúvida alguma, Polenta é um alimento típico da culinária italiana. Difundido em muitos países sua base é a farinha de milho. Porém, antes da chegada de imigrantes italianos ao Brasil, já consumíamos uma forma de polenta de milho chamada de Angu. Ele pode ter a consistência […]

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Casamento Perfeito

da série: os relacionamentos da mandioca com o camarão Desde a venenosa mandioca-brava (que contém ácido cianídrico) até a mandioca-mansa, mandioca-doce, macaxeira, castelinha, maniva, maniveira, pão-de-pobre, aiapuã, caiabana, caarina ou clássico e conhecido aipim, lá está ela – de norte a sul de leste a oeste – com lugar garantido na culinária brasileira, frequentando uma […]

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A Bomba de Chocolate

A vedete dos bistrôs, padarias e confeitarias.   É um dos mais famosos doces de confeitaria. Formato longo, feito com massa de farinha de trigo, recheio de nata ou chocolate com uma cobertura de calda de chocolate endurecida. O nome se deve ao fato de quando a gente morde a “casca” de chocolate “estoura” na […]

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