Arquivo | agosto, 2014

Moqueca é Brasil no Prato

Hoje, às 22h15min. tem Brasil no Prato no Canal Bem Simples e na Fox Life Moquém: do Tupinambá mo-ka’ẽ – fazer tostado, enxuto. As Moquecas, baiana, capixaba e paulista – a primeira com influencia africana, outra portuguesa e a ultima a mais indígena das três – provem do cozimento usando o moquém. O Moquém era […]

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Iniciando leve em 2014

Café da manhã light sem carboidrato Sou adepta a uma boa alimentação e – confesso – avessa a regimes radicais. Esses que prometem perder 10 kg numa semana, to fora… nem pensar. Acredito que, correto e saudável é uma maior consciência alimentar e uma consequente reeducação. O nosso corpo necessita de disciplina… é por ai. […]

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Sabor bem Tropical

Um produto que da pano pra Manga Já li que manga é a fruta fresca mais consumida no mundo, se não for a mais consumida, seguramente entra entre as mais. Fruto da mangueira, nativa do sul e do sudeste asiáticos (da Índia até as Filipinas), foi introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique […]

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Os assustadores tentáculos do Sr. Polvo

O litoral brasileiro e os frutos do mar Por mais que Recife seja uma cidade portuária, com belíssimas praias e um mar piscoso, das impressão – frequentando bares, quiosques e restaurante – que os frutos do mar não encabeçam as preferencias gastronômicas do lugar. Mas afirmar (como já ouvi – inclusive de recifenses) que Recife […]

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Comer bem sem Glúten

Alerta: O glúten está presente nos seguintes cereais: trigo, cevada, centeio e na aveia. A indústria alimentícia é obrigada (por lei) a esclarecer a existência ou não de glúten nos rótulos de seus produtos. Durante muito tempo as pessoas que tinham intolerância ao glúten, ficaram proibidas de experimentar alguns sabores bem interessantes. Como o desconforto […]

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