Playlist nova no Boca a Boca, Dois com Um! Duas receitas com um ingrediente! O ingrediente de hoje é ABACATE!

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O estrela de hoje é o abacate! Aprenda a fazer a melhor guacamole do mundo e os famosos rolinhos vietnamitas do Carlota!

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Guacamole:

Ingredientes:
2 tomates picados sem pele e sem semente
pimenta dedo-de-moça picada sem semente
1 abacate
½ cebola roxa média bem picada
coentro fresco bem picado a gosto
suco de limão a gosto
sal a gosto
1 pacote de Doritos

Modo de preparo:
Abra o abacate e retire a polpa, tempere com limão.
Adicione a cebola, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picadinho, mexa bem para os sabores se misturarem. Acerte o sal e sirva com Doritos.

Rolinho Vietnamita:

Ingredientes:
6 discos de massa de arroz
300 g de salmão
2 pepinos cortados em julienne
1 abacate cortado em tiras

Modo de preparo:

Hidrate a massa de arroz em água morna temperada com uma pitada de açúcar e sal rapidamente, retire e disponha sobre um pano. Coloque pedaços de salmão, tiras de pepino e abacate. Feche dobrando as pontas para dentro para que o rolinho não se abra, apertando para não deixar folgado. Conserve em pote plástico, embrulhados em pano úmido até servir, para não ressecar.

Para o molho:

Ingredientes:
Suco de 5 limões
½ dente de alho picado
½ colher de sopa de gengibre ralado
1 pimenta dedo-de-moça picada
¼ de xícara de molho de peixe
1 colher de chá de molho de soja

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes e leve para gelar.


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