No Séries à Bolonhesa, muffins do Grey’s Anatomy!

muffin

Para Meredith Grey, Derek Shepherd e todo pessoal do hospital do Grey’s Anatomy, hoje eu ensino um muffin maravilhoso de manga, abacaxi e maple. 

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INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de xarope de maple
1 ½ de farinha de trigo
½ xícara de açúcar orgânico
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1/3 de xícara de nozes picadas grosseiramente
½ xícara de manga seca (hidratada)
½ xícara de abacaxi seca (hidratada)
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o creme e o maple. Em uma outra tijela, misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Misture delicadamente os ingredientes secos a mistura húmida, até incorporar. Junte as nozes e as frutas picadas e o fermento a massa. Coloque a massa em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas, e asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 20 minutos.

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