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pok pok2

Tailandês para Nunca Mais Esquecer

CarlotaNY, Drink & Eat, Todos - 13. mai, 2012 -   por

Pok Pok era um dos restaurantes novos mais esperados do ano: um tailandês comandado por Andy Ricker, um chef que além de premiado, é considerado o Mestre de comida tailandesa nos Estados Unidos. Seu talento vem sendo reconhecido desde que começou em Portland, Oregon, con costa Oeste. Primeiro foi catering e take-out na própria garagem. [...]

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QOOQ_2

Tablet de Cozinha

CarlotaNY, Lifestyle, News - 13. mai, 2012 -   por

Os cookbooks impressos ainda tem longa vida pela frente, mas quer adereço melhor para sua cozinha high tech do que um tablet digital? Como o Ipad é meio frágil demais para ficar em pé na cozinha emoldurando suas receitas, apareceu o QOOQ, que é mais resistente (feito de borracha) e parece resolver o problema. Tal [...]

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april and onions

A Chef e seu Porco

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Todos - 21. abr, 2012 -   por

April Bloomfield é aquela maravilhosa chef inglesa que redespertou a paixão dos Americanos pelo bacon. Foi ela quem criou (e comanda) o Spotted Pig, o John Dory e o Breslin, todos parte da “realeza gastronômica” novaiorquina. Pois fiel ao porco que é, April está lançando um novo livro de receitas, A Girl and Her Pig.  [...]

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secret fork

Pop-up Markets

CarlotaNY, Lifestyle, News, Outside NY, Todos - 21. abr, 2012 -   por

A tendência pop-up já chegou à gastronomia e em Los Angeles está ganhando outra dimensão: pop-up markets. Como o The Secret Fork, uma espécie de consórcio para que pequenos produtores, fazendeiros urbanos, chefs, padeiros, vinicultores e afins tenham oportunidade de vender seus produtos ao consumidor-gourmet-amigo num ambiente super exclusivo.   As datas destes mercados alternativos são [...]

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cafe46

Comida Caseira Americana

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Outside NY - 21. abr, 2012 -   por

O Joe Allen de Miami Beach era uma verdadeira instituição. Pertinho do Standard hotel e da área bacana de morar (Venetian Causeway), o restaurante servia comida americana caseira e era idolatrado por vizinhos e visitantes. Infelizmente, Joe Allen fechou há um ano e as viúvas ficaram inconsoláveis…. But help is on the way! Sem fazer [...]

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7268732

Cafés e Seus Upgrades

CarlotaNY, Drink & Eat, Lifestyle, Todos - 13. abr, 2012 -   por

Dado #1: Nova York leva café a sério mesmo, com novos cafés aparecendo todos os dias e espresso snobs prometendo experiências inesquecíveis com grãos maravilhosos e máquinas mirabolantes. Dado #2: Os cafés foram ficando cada vez mais aconchegantes, o wi-fi gratis, as comidinhas mais sofisticadas e mais mesas comunitárias. Viraram “coffices”,  mixto de escritório com [...]

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