Londres: Gin em Xícaras de Chá

Não é só para o afternoon tea que os londrinos levam suas xícaras de porcelana a sério… Uma nova mania de servir coquetéis em xícaras de chá parece estar tomando conta dos bares do West e do East End. Aqui estão dois muito charmosos que fazem a visita quase que obrigatória: Bourne & Hollingsworth em […]

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Elixir da Vida feito com Açafrão

  Já faz alguns anos que o suco verde se tornou popular em Nova York. E não é só mania de natureba alternativo, pois até distintos senhores engravatados são entusiastas de um suco verde diário pela manhã ou na hora do almoço. Agora que chegou a primavera, os sucos ficaram mais picantes e a estrela […]

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Londres: um “Oscar” Para Casas de Chá

Você sabia que em Londres há um prêmio (disputadíssimo) para melhor afternoon tea? O “Top London Afternoon Tea”é o “Oscar” das casas de chá, um prêmio de muito prestígio distribuído há 28 anos pelo Tea Guild. Os juizes frequentam diversas casas de chá anonimanente, pagam pelo que consomem e seguem uma série de 16 critérios para […]

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Londres: Balthazar

Este ano o londrino Keith McNally finalmente abriu uma filial de sua mais bem sucedidade criação, um Balthazar, na sua terra natal.  Fica em Covent Garden em Londres, e, como a matriz do Soho, em funcionamento desde 1997, a brasserrie franco-americana virou sucesso instantaneo. Diz a lenda que Keith mandou fazer uma réplica perfeita do restaurante de Nova York para […]

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10 Novos

Nova York está se reciclando. Aliás, como faz todos os dias, só que, coincidência ou não, esta nova leva de restaurantes abrindo pela cidade toda é excelente. Tem para todos os gostos e bolsos e aqui vai um guia rapidinho dos Dez Mais, todos novinhos em folha: 1. Alder Wylie Dufresne (idealizador do wd-50) abriu […]

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Pisco Bar

Diz-se que o Pisco Sour apareceu no Peru nos anos 20 e criado por um bartender americano, embora chilenos e peruanos sempre disuptassem sua origem. Quase cem anos depois é hora deste aguardente à base de uva, que fica entre o gin e a vodka, ficar popular entre novaiorquinos. Manhattan elegeu pisco bars –e suas […]

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