Atera: Uma Experência Inesquecível

Nem bem abriu, o Atera já ganhou duas estrelas no Michelin, a revista New York já o colocou na lista de Best of New York, o New York Times se rasgou em elogios e os adjetivos usados por seus frequentadores  vão de “inesquecível” a superlativos esfuziantes. Pois a experiência é fenomenal mesmo e se você […]

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London Calling: Dabbous, Roganic e Ceviche

Dabbous é um dos maiores sucessos de 2012 e vale a espera para uma mesa (coisas de Londres: pode levar meses). O restaurante de Ollie Dabbous em Fitzrovia é maravilhoso, tem uma estrela no Michelin e o preço é bem razoável. A cozinha é de simplicidade monástica e por isso, talvez, tudo é tão saboroso. […]

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Brooklyn, Paraíso da Comida Artesanal

Brooklyn é uma espécie de grande Vila Madalena moderna… Williamsburg equivale à parte hippie da Vila e o outro lado — onde estão Brooklyn Heights, Cobble Hill, Park Slope — equivale à parte moderna. Com um senso comunitário forte e um movimento gastronômico que orgulhosamente se entitula de “artesanal”, um “Made in Brooklyn” hoje em […]

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Um dos melhores do ano: ACME

A culinária da Scandinávia já vem chamando atenção há alguns anos com o Noma, eleito melhor do mundo pela terceira vez consecutiva. A tendência era modesta por aqui, com alguns destaques e muita boa vontade…. Até reabrir o Acme, na Great Jones St. no East Village. Mudou tudo, virou bistrô chic, estilo parisiense e um […]

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Dumplings para o Inverno

Nova York há muitos anos se vangloria por sua culinária chinesa (aliás, não deixe de ir ao Mission Chinese, é uma maravilha!). Take-out ou eat-in, a tradição de inverno  é comer dumplings, aquele bolinho recheado, cozido no vapor ou em caldos variados. É bom em qualquer lugar, só que este ano, um restaurateur especializado no […]

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Cafés Fresquinhos…

Como Nova York assumiu sua autoridade em cafés, aqui vai um update nos recentes: Ground Support – É o café da West Broadway…no Soho. Fica lotado de estudantes da NYU ou gente de moda que trabalha por ali, mas o ambiente é amplo, arejado, agradável (uma ex-galeria) e o sistema operacional é bem eficiente: eles […]

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