Globetrotter | Arquivo

Copa & Cozinha: Costa Rica

Vereda tropical  Geralmente os brasileiros costumam ‘esnobar’ ou demonstrar indiferença perante outras comidas que não sejam as receitas made in Brasil. Isso mudou um pouco apenas em relação ao hábito do fast food imposto por grandes redes do tipo McDonald’s. Bom, mas nem podemos considerar ‘sanduba’ e ‘refri’ como comida, não é? Vocês me entendem. […]

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Copa & Cozinha: Bélgica

Os franceses que me perdoem, mas a Bélgica é fundamental. O pequeno país debruçado sobre o Mar do Norte, ofuscado pelo poder de sedução da vizinha França e do poder da Holanda, é um destino que continua fora da rota da maioria das pessoas que visitam a Europa. Que pena. Nem imaginam o que perdem. […]

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Copa & Cozinha: Espanha

Torrones espanhóis: uma tradição Talvez por ser gaúcha e ter crescido próximo das fronteiras com colonização espanhola, desde criança adoro torrones. E o que vem a ser o famoso turrón? Trata-se de uma massa doce, obtida pela cocção do mel (ou de açúcar), a qual se misturam amêndoas sem pele e torradas. Nesta mesma massa […]

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Copa & Cozinha: HOLANDA

Cidades holandesas e seus queijos Entre os participantes da Copa, a Holanda certamente é o único a apresentar uma característica bem peculiar: cada região do país tem um queijo que leva o nome da cidade em que é produzido. A história da fabricação desses queijos remonta ao tempo do imperador romano Júlio César. Os holandeses […]

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Copa & Cozinha: Irã

A cozinha das mil e uma noites O Irã é um dos países da Copa e lembrei-me já ter feito um evento sobre a culinária persa. A cozinha persa é antiga, variada e cosmopolita. Hábitos alimentares da Grécia, Roma e outras culturas mediterrâneas influenciaram e formaram essa cozinha tão original e única. Composta por especiarias […]

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Aventura na terra dos Piratas

A imperdível Cartagena com dicas da minha amiga Patrícia Moll   Do Mar, dos Andes ou da Amazônia, a culinária colombiana se mostra muito rica e oferece ótimas opções. Hoje vamos até os tradicionais banquetes litorâneos que apresentam um conjunto de sabores típicos caribenhos. Em 1499, com a chegada dos espanhóis, aquela região nunca mais […]

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