Globetrotter | Arquivo
ilha_do_papagaio

As deliciosas férias de Beatriz

Globetrotter - 30. jan, 2012 -   por Carla Pernambuco

Há alguns dias avisei pela minha fan page no Facebook que iria tirar uma semaninha de férias. Bom, já estou de volta e cheia de vontade de contar pra vocês sobre o destino que escolhi para descansar. Alguém aqui já ouviu falar de Palhoça, em Santa Catarina? A cidade litorânea do sul do país abriga [...]

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Istambul

Vivendo e aprendendo a cozinhar….em Istambul

Globetrotter - 21. jan, 2012 -   por Carla Pernambuco

Quando fui à Turquia há alguns meses tive a oportunidade de conhecer um lugar bárbaro, o Instituto de Culinária de Istambul (Istanbul Culinary Institute). É um espaço que reúne uma escola e um restaurante, cuja cozinha é comandada pelos próprios estudantes – claro que com a supervisão de chefs profissionais. Por se tratar de uma [...]

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I love NY

Nova York, eu te amo!

Globetrotter, Pensatas - 28. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

Eu amo Nova York. E quem acompanha esse blog sabe disso… tenho até uma área dedicada apenas aos posts relacionados à cidade.  Mas foi depois de assistir ao videozinho abaixo – um minidocumentário que é praticamente uma carta de amor a Nova York, escrita (ou narrada) pela estilista Tory Burch, que não nasceu lá mas [...]

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Kim Jong-il

O estômago do ditador

Globetrotter, Pensatas - 22. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

Há poucos dias, o mundo ficou sabendo da morte de Kim Jong-il, ditador que governava a Coreia do Norte. Desde então, uma série de matérias vêm sendo veiculadas em torno personalidade desse líder, um dos mais enigmáticos da história. Por ser um dos regimes mais fechados da história (jornalistas são proibidos de entrar no país), [...]

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mallamann

El hijo del maestro

Globetrotter, Pensatas - 12. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

Parece que foi ontem, mas já faz 10 anos que o chef argentino Francis Mallmann estava à frente da cozinha do Figueira Rubaiyat quando o restaurante foi inaugurado em São Paulo. Vê-lo novamente à sombra da árvore centenária me encheu de alegria. Francis tem um jeito todo especial e é um daqueles chefs de quem [...]

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Amsterdam 3

Muito além de tulipas e arenques – parte 3

Globetrotter, Receitas - 01. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

Como prometido, o assunto do meu post hoje é panqueca. O prato, que é supertradicional na Holanda e que provei de diversas maneiras por lá, encheu a minha cabeça de ideias para novidades no cardápio do Las Chicas. É diferente a forma que consumimos a panqueca no Brasil. Aqui, ela foi adaptada ao gosto popular [...]

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