Adocicando | Arquivo

Copa & Cozinha: Suíça

Fondue: aproximando pessoas Nem só de relógios, lagos, teleféricos, vacas, picos nevados, montanhas e lagos vivem os suíços. Este país da Europa central, quase o “coração” geográfico do continente, vive isolado na quietude dos seus cantões que formaram a nação –uma das mais civilizadas do planeta. A Suíça tem culinária própria. E muito boa. Tanto […]

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Copa & Cozinha: Espanha

Torrones espanhóis: uma tradição Talvez por ser gaúcha e ter crescido próximo das fronteiras com colonização espanhola, desde criança adoro torrones. E o que vem a ser o famoso turrón? Trata-se de uma massa doce, obtida pela cocção do mel (ou de açúcar), a qual se misturam amêndoas sem pele e torradas. Nesta mesma massa […]

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Copa & Cozinha: Recife

Um rolê pelos mercados do Recife Explicar a culinária pernambucana e a cena gastronômica do Recife (que incluo entre as principais do país) significa conhecer a inventividade dos chefs locais. Sim, por que a cozinha do litoral pernambucano faz um surpreendente mix das culturas indígena, africana, portuguesa e holandesa –traços que delineiam a própria história […]

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Copa & Cozinha: Alemanha

Auf wierdesehen! A cozinha alemã seguramente está entre as mais respeitadas e tradicionais do planeta. Mesmo assim, os historiadores de gastronomia encontram certa dificuldade em definir o que é a comida da Alemanha, devido ao fato de cada região do país ter suas próprias especialidades, todas com história, sabor e tradição. Durante séculos, os férteis […]

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Mesa para um

Comer sozinho de modo saudável A maioria das pessoas evita –ou não gosta– de fazer suas refeições sozinhas, seja em restaurante ou em casa. O Moomin Café, em Tóquio, inventou um recurso para resolver esse problema: colocou divertidos bichos de pelúcia, bem grandes, como “companhia fixa” nas mesas de dois lugares (foto). Assim, ninguém poderá […]

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Carambola

Caramba: a carambola! Engana-se quem pensa que o nome carambola é “nosso”. A fruta tem o mesmo nome em algumas partes da Ásia, como Filipinas, Indonésia, Malásia e Sri Lanka, região em que tem a sua origem apontada. Em inglês, pode ser chamada também de star fruit (“fruta estrela”), devido ao formato de estrela que […]

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