Quiz | Arquivo

Quiz Renato Caleffi

Ao contatar o chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue Bistrô, para participar deste Quiz, descobri que ele frequentou algumas de minhas aulas na Universidade Anhembi Morumbi, na época em que eu dava consultoria para a área de gastronomia da faculdade. Mas entre tantos alunos e com uma memória que não é das melhores, confesso […]

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Diga-me como é seu café da manhã…

Eu confesso: apesar de estar sempre pensando em receitas, criando pratos e cozinhando especialmente para almoços e jantares, eu sou apaixonada por um belo café da manhã. Tanto que dei um jeitinho de, junto com a Carol Brandão, colocar opções bem caprichadas no Las Chicas com a ideia de fazer de lá um lugarzinho agradável […]

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Quiz com Francis Mallmann

1 – O que vem primeiro: sabor, cheiro ou visão? Visão. 2 –  Gula é mesmo um pecado? Todos os pecados nos fazem bem. 3 –  Comer bem é uma espécie de devoção? Comer é um dos romances de viver. 4 –  Cite três sonhos do seu paladar. Um beijo, outro beijo, outro beijo. 5 […]

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Chez Panisse, 40

É possível um suco de maçã influenciar o jeito de pensar (e principalmente fazer) gastronomia? Em se tratando do suco servido no Chez Panisse, a resposta é sim, definitivamente. O restaurante situado na cidade californiana de Berkeley completa 40 anos em 2011 e tem sido tema de reportagens (como esta) que contam porque ele é […]

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Quiz Edinho Engel

Lembro bem dos ótimos momentos que passei com Edinho no Gastro-pop que fizemos em 2008. Um craque! Não que eu não soubesse disso antes, mas nada como um jantar a quatro mãos para perceber as sutilezas, o que diferencia um indivíduo de outro, o que nos move a sempre querer saber mais. Seu indiscutível talento […]

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Quiz com Celina Dias

Recentemente minha amiga Celina Dias tornou-se diretora de marketing do grupo dono da Casa do Pão de Queijo e d’O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, marca trazida por ela de Portugal em 2007. Mesmo antes de “causar” no mercado de guloseimas com a famosa receita lisboeta, Celina sempre foi uma comunicadora nata e uma […]

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