Receitas | Arquivo
Receita-fish&chips

Brasil no Prato e cerveja no copo

Pensatas, Receitas - 20. fev, 2012 -   por Carla Pernambuco

No começo da semana fui até a Cervejaria Nacional para gravar um dos episódios da nova temporada do meu programa Brasil no Prato. Para quem ainda não ouviu falar, o lugar é uma espécie de fábrica-bar. Reúne uma cervejaria artesanal onde são produzidas cinco variedades de cervejas, servidas como chope, e um bar e restaurante, [...]

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UK

Torta de nozes para a Rainha!

Pensatas, Receitas - 10. fev, 2012 -   por Carla Pernambuco

Nesta semana a Rainha Elizabeth completou 60 anos de reinado, o segundo mais longo da história da realeza britânica. Sabia que eu simpatizo com a ela? Apesar de toda a pompa e regras sociais da realeza, acho que essa família consegue quebrar um pouco as tradições e, às vezes, mostrar ao mundo que são de [...]

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Sampa!

E nessa festa tem cuscuz!

Pensatas, Receitas - 25. jan, 2012 -   por Carla Pernambuco

Quem acompanha esse blog sabe que eu já fiz inúmeras declarações de amor a Nova York, uma cidade que eu amo de paixão. Mas, por outro lado, talvez não tenha deixado muito claro por aqui que também sou apaixonada por outra cidade tão agitada e fascinante como a Big Apple. E essa cidade querida, que [...]

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O Frango

Ao frango nosso de cada dia

Pensatas, Receitas - 16. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

A notícia de que o jornalista Ricardo Maranhão, que eu adoro, acabou de lançar um livro sobre a história do Frango me deixou animadíssima. Já era tempo dessa ave tão famosa entre as panelas brasileiras ganhar uma atenção especial, não é mesmo? A publicação Frango – História e Gastronomia (Ed. Usina da Edição) celebra os [...]

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Amsterdam 3

Muito além de tulipas e arenques – parte 3

Globetrotter, Receitas - 01. dez, 2011 -   por Carla Pernambuco

Como prometido, o assunto do meu post hoje é panqueca. O prato, que é supertradicional na Holanda e que provei de diversas maneiras por lá, encheu a minha cabeça de ideias para novidades no cardápio do Las Chicas. É diferente a forma que consumimos a panqueca no Brasil. Aqui, ela foi adaptada ao gosto popular [...]

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Maria_Egito

Pudim da Maria

Pensatas, Receitas - 30. out, 2011 -   por Carla Pernambuco

Será que Maria, a Judia, além de filósofa e alquimista também era boa cozinheira? Provavelmente, porque foi ela que inventou o que hoje chamamos de banho-maria, uma forma de manipular e controlar a temperatura de substâncias sem colocá-las diretamente no fogo, mas por meio da água. A invenção dessa mulher que viveu no Egito por [...]

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