Receitas | Arquivo

Estúdio Carla Pernambuco e The School of Life, parceria linda com RECEITA PARA VIVER BEM

Em “Receita para Viver Bem” vamos buscar a sabedoria que se esconde na simplicidade. Cozinharemos com poesia e temperaremos nossa vida com tesouros disponíveis no dia-a-dia. Vamos conhecer a dinâmica da Feira e a psicologia de um modelo mercadológico que se perde na história da humanidade. A arte implícita na banca dos tomates, o arranjo […]

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Um molho para chamar de meu!

O molho de tomates Chef Carla Pernambuco é resultado da parceria de mais de 60 anos de tecnologia Cargill no Brasil, com a experiência consagrada da Chef. Prático e saboroso, com um toque de limão siciliano, azeite e manjericão. O molho pronto com jeito de recém feito. O seu molho.  

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Delícia de aula sobre PEIXES na Escola Wilma Kövesi de Cozinha

Esta semana dei uma aula deliciosa de receitas com peixes na escola da querida amiga Betty Kövesi. A estrela das receitas era o peixe e as inspirações vinham sempre de uma uma mistura de países. Segue abaixo uma palhinha! Inspiração Japão/Itália Carpaccio de ROBALO com picles de cogumelo enoki, cebolinha roxa e mini rabanetes Acompanhamento: Batatinhas […]

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Copa & Cozinha: Costa Rica

Vereda tropical  Geralmente os brasileiros costumam ‘esnobar’ ou demonstrar indiferença perante outras comidas que não sejam as receitas made in Brasil. Isso mudou um pouco apenas em relação ao hábito do fast food imposto por grandes redes do tipo McDonald’s. Bom, mas nem podemos considerar ‘sanduba’ e ‘refri’ como comida, não é? Vocês me entendem. […]

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Copa & Cozinha: Acarajé

Por que a FIFA vetou o acarajé? Absurdo total a FIFA ter proibido que baianas de acarajé vendessem seus quitutes nas áreas próximas ao estádio da Fonte Nova, em Salvador. Assim como é absurdo os governantes baianos se submeterem a um arbitrariedade cultural tão grande. Sim, o acarajé é um tesouro cultural da Bahia. Poderia […]

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Copa & Cozinha: Bélgica

Os franceses que me perdoem, mas a Bélgica é fundamental. O pequeno país debruçado sobre o Mar do Norte, ofuscado pelo poder de sedução da vizinha França e do poder da Holanda, é um destino que continua fora da rota da maioria das pessoas que visitam a Europa. Que pena. Nem imaginam o que perdem. […]

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