Receitas | Arquivo
Blog_mediterraneo

Louvado seja o Mediterrâneore

Globetrotter, Receitas, Vídeo - 12. jan, 2009 -   por

Aproveitando que outro dia eu falava de azeites e de comida mediterrânea, queria recomendar para vocês o sensacional Globo Repórter que foi ao ar ainda em dezembro, em que a repórter Ilze Scamparini esmiuçou a famosa (e deliciosa, e saudável) Dieta Mediterrânea, da qual os povos daquela região se orgulham imensamente. São imagens lindíssimas de [...]

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Blog_gazpacho

Sopa de garrafa

Receitas - 23. dez, 2008 -   por

Conhecer o gazpacho, eu já conhecia, pelo menos no conceito mais típico que se difundiu para o resto do mundo: como uma sopa fria de tomates. Mas, durante a viagem à Espanha, descobri que os andaluzes – inventores desse gazpacho à base de tomates, que se tornou o mais popular – têm uma visão um [...]

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Blog_Pasta

Mrs. Pasta

Pensatas, Receitas - 21. nov, 2008 -   por

Guardar recortes de jornal é um desses hábitos que a internet vai, aos poucos, tornando desnecessário. Mas não sei se tem coisa melhor do que vasculhar uma pasta, encontrar um pedaço de papel e, com ele, ser transportada exatamente para o momento e o local em que você leu aquilo e achou tão interessante que [...]

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A sopa

Receitas - 03. nov, 2008 -   por

Ó, pra quem ficou com vontade no post anterior, aí vai a sopa de cebola do Carlota… Ingredientes: – 01 quilo de cebola cortada em rodelas fininhas – 02 colheres de sopa de manteiga – 02 folhas de louro – 02 colheres de azeite – 02 colheres de farinha de trigo – 01 litro de [...]

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É do Peru 2, o filme!

Globetrotter, Receitas - 02. out, 2008 -   por

Esse é pra quem não pôde ir sábado à etapa peruana do Gastro-pop, lá no Studio 768. O friozinho ficou do lado de fora. Lá dentro, cheio de gente bacana e com a pimentinha aji dando o ar da graça em vários pratos, todos tiraram os casacos. Ah, e tinha os pisco sour também… delícia. [...]

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blog_sufle

Suflê cover

Receitas - 23. set, 2008 -   por

Na música tem a história dos oito compassos, embora li por aí que os juízes vão muito além (aquém, na verdade) para identificar plágio numa música. E numa receita, como é que faz? A própria indústria fonográfica me dá uma idéia: cover. Chefs criam mas chefs também copiam, alguns descaradamente. É natural do ser humano [...]

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