Receitas | Arquivo

Salvador

Uma culinária meio divina, meio profana Todos sabem que a culinária baiana é famosa mundialmente, devido a seus ingredientes e ao modo de preparo próximo da culinária africana. O azeite de dendê, o leite de coco e a pimenta são alguns dos itens imprescindíveis em uma receita baiana. A lista de pratos típicos baianos é […]

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Copa & Cozinha: Alemanha

Auf wierdesehen! A cozinha alemã seguramente está entre as mais respeitadas e tradicionais do planeta. Mesmo assim, os historiadores de gastronomia encontram certa dificuldade em definir o que é a comida da Alemanha, devido ao fato de cada região do país ter suas próprias especialidades, todas com história, sabor e tradição. Durante séculos, os férteis […]

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Croácia na mesa

A partir de hoje, aproveito o torneio de futebol que se aproxima para apresentar aqui um tour geográfico pelos países que disputam a Copa, mais a cozinha que representa cada uma das cidades-sedes. Para tanto, sejam bem-vindos à minha Copa & Cozinha. Esta semana teremos Croácia, Salvador, Alemanha e Recife, seguidos pelo vídeo-surpresa das sextas-feiras. […]

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Feijão com arroz

Uma dupla dinâmica  Dias atrás, uma notícia curiosa se espalhou pelos jornais: a rede McDonalds estaria vendendo pratos de feijão com arroz! Todos se espantaram. Ninguém imaginaria que a maior cadeia mundial de lanches industrializados, cujas receitas são bastante questionadas (embora o imenso público de consumidores jamais se importe com as denúncias), tivesse incluído em […]

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Mesa para um

Comer sozinho de modo saudável A maioria das pessoas evita –ou não gosta– de fazer suas refeições sozinhas, seja em restaurante ou em casa. O Moomin Café, em Tóquio, inventou um recurso para resolver esse problema: colocou divertidos bichos de pelúcia, bem grandes, como “companhia fixa” nas mesas de dois lugares (foto). Assim, ninguém poderá […]

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Comida de avião

Comer no avião: e agora? Nunca tive medo de avião. Tenho medo é de comida de avião. Sou do tempo em que voar era uma experiência inesquecível do princípio ao fim: os aeroportos eram calmos, os aviões muito mais confortáveis e as refeições a bordo, sempre sublimes. Tudo servido em louça, talheres de aço, copos […]

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