Arquivos das Tags: Café

Barista Espressionista

Mike Breach trabalhava na cozinha de um hotel em Manhattan quando um dia, entediado, aprendeu a fazer corações de espuma com um palito de bambu.  Os corações foram se sofisticando e ele evoluiu para mini-portraits de pessoas famosas, como Slash, Harry Potter, Stewie, Kurt Cobain, Edwar Scissorhands…. tudo com o palito de bambu! Mike largou […]

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Intelligentsia coffee

A marca já era cult em Chicago e Los Angeles: Intelligentsia. Pois desde Maio, Nova York já tem o seu Intelligentsia Coffee, num cantinho escondido no lobby do (deslumbrante e novíssimo) High Line Hotel em Chelsea, na 10ª Ave (entre 20th e 21st st.).  O café vem da América Central ou da Etiópia e o […]

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Brooklyn, Paraíso da Comida Artesanal

Brooklyn é uma espécie de grande Vila Madalena moderna… Williamsburg equivale à parte hippie da Vila e o outro lado — onde estão Brooklyn Heights, Cobble Hill, Park Slope — equivale à parte moderna. Com um senso comunitário forte e um movimento gastronômico que orgulhosamente se entitula de “artesanal”, um “Made in Brooklyn” hoje em […]

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Yogurt Bar, a saudável bola da vez

Fiel a seu DNA de Babel moderna, Nova York está lançando uma nova mania gastronômica, que é saudável e inteligente: os yogurt bars.  Em menos de 5 anos,  iogurtes tipo grego se tornaram os mais consumidos pelos americanos,  Chobani, sendo a marca líder.  Pois foi Chobani que resolveu inovar e mostrar a versatilidade e qualidade […]

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Cafés e Seus Upgrades

Dado #1: Nova York leva café a sério mesmo, com novos cafés aparecendo todos os dias e espresso snobs prometendo experiências inesquecíveis com grãos maravilhosos e máquinas mirabolantes. Dado #2: Os cafés foram ficando cada vez mais aconchegantes, o wi-fi gratis, as comidinhas mais sofisticadas e mais mesas comunitárias. Viraram “coffices”,  mixto de escritório com […]

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Café Oficial

Será mesmo? Uma foto do presidente Barack Obama fazendo propaganda de café (preto) num restaurante japonês…? Black Boss Coffee é uma brincadeira com palavras que pode-se traduzir por Café do Chefe Preto. Obama esteve recentemente no LES, mas não se sabe se realmente aprovou o tal café do Otafuku. Mas a piada é divertida. Otafuku […]

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