Arquivos das Tags: CarlotaNY
pok pok2

Tailandês para Nunca Mais Esquecer

CarlotaNY, Drink & Eat, Todos - 13. mai, 2012 -   por

Pok Pok era um dos restaurantes novos mais esperados do ano: um tailandês comandado por Andy Ricker, um chef que além de premiado, é considerado o Mestre de comida tailandesa nos Estados Unidos. Seu talento vem sendo reconhecido desde que começou em Portland, Oregon, con costa Oeste. Primeiro foi catering e take-out na própria garagem. [...]

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secret fork

Pop-up Markets

CarlotaNY, Lifestyle, News, Outside NY, Todos - 21. abr, 2012 -   por

A tendência pop-up já chegou à gastronomia e em Los Angeles está ganhando outra dimensão: pop-up markets. Como o The Secret Fork, uma espécie de consórcio para que pequenos produtores, fazendeiros urbanos, chefs, padeiros, vinicultores e afins tenham oportunidade de vender seus produtos ao consumidor-gourmet-amigo num ambiente super exclusivo.   As datas destes mercados alternativos são [...]

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ilbuco2012

Os Melhores do Ano

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Todos - 11. abr, 2012 -   por

Saiu a edição de Food & Drink Awards 2012 da Time Out, verdadeira bíblia de endereços para se comer e beber bem. Falamos dos finalistas de melhor restaurante do ano aqui. Pois o prêmio dos leitores de melhor do ano foi para o The Dutch, de Andrew Carmellini. Quanto aos prêmios de crítca, vale conferir [...]

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gefilte

Revival Judaico

CarlotaNY, Drink & Eat, Lifestyle - 04. abr, 2012 -   por

E viva o Gefiltefish alla judea! E não é o Pessach, a páscoa judaica, que está proporcionando um novo boom de comida judaica em Nova York. A enxurrada vem com novos ambientes, jovens chefs e várias modernidades dedicadas a revisitar métodos tradicionais.  Aqui vão quatro nomes para seu caderninho: Zucker Bakery é uma graça, decorado [...]

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kitchensurfing

Kitchensurfing

CarlotaNY, Lifestyle, News - 18. mar, 2012 -   por

Se você é um chef ou tem uma cozinha para dividir, Kitchensurfing é para você. Este site parte rede social parte classificados foi construído por dois amigos — um em Nova York e outro em Berlim — para funcionar como se fosse um grande mercado comunitário para chefs e amantes da cozinha, uma espécie de [...]

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food loop

Food Loop

CarlotaNY, Lifestyle - 17. mar, 2012 -   por

Chegou o substituto oficial do barbante e palitinho na cozinha: Food Loop, um cordão de silicone resistente ao calor! Rosbifes mais higiênicos? siiiim! Bife enroladinho sem palito? siiiim!  O Food Loop pode ser usado no forno, fogão, microondas ou refrigerador. É ajustável. Não tem cheiro. Não gruda. Nossa! mil e uma utilidades!  E ainda é [...]

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