Arquivos das Tags: Dicas

Um rolêzinho em Montevidéu

O Uruguai está na moda: foi escolhido o país do ano pela revista “The Economist”, citado como referência de avanço político pela União Europeia e ganhou centenas de artigos sobre as ações libertárias (casamento gay, maconha etc) adotadas pelo presidente José Mujica. Então, freguesa antiga que sou dos nosso país vizinho, peguei um avião outro […]

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Mi Buenos Aires querido

A capital portenha faz parte de meu roteiro desde sempre. Veraneios no Uruguai, passeios na Argentina, amigos e amores. De uns anos pra cá – com as gravações de Brasil no Prato – minhas visitas se tornaram mais frequentes, o que me permitiu dedicar um bom tempo às minhas – constantes – pesquisas gastronômicas. E […]

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Manual de sobrevivência do aprendiz de chef

Se a profissão de chef ainda tá na moda, eu não sei, mas é fato que continuo vendo muita gente deixando carreiras de lado e abraçando o mundo das panelas. E com muita paixão, o que é ótimo. Por um lado, essa realidade mostra que sempre houve pessoas que gostavam da área, que cozinhavam em […]

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Mamma Mia!

Semana passada recebi um email avisando do reconhecimento da cidadania italiana da minha família. Agora somos tutti buona gente até no passaporte :o) Apesar de sempre usar o Pernambuco como assinatura, meu nome completo é Carla Beatriz Danesi Pernambuco. Danesi é o plural de Danese, que era como se chamavam as pessoas da região da […]

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