Arquivos das Tags: Doce
Maria_Egito

Pudim da Maria

Pensatas, Receitas - 30. out, 2011 -   por

Será que Maria, a Judia, além de filósofa e alquimista também era boa cozinheira? Provavelmente, porque foi ela que inventou o que hoje chamamos de banho-maria, uma forma de manipular e controlar a temperatura de substâncias sem colocá-las diretamente no fogo, mas por meio da água. A invenção dessa mulher que viveu no Egito por [...]

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belgian cheesecake

Cheesecake Divino

CarlotaNY, Drink & Eat - 12. mar, 2011 -   por

Anote aí o endereço do cheesecake: Les Tartes de Françoise. Fica em Hell’s Kitchen, no meio de um milhão de restaurantes, mas uma pérola que vale a pena procurar. É divino. Aerado. Levíssimo. Cheesecake, como todo mundo sabe, é o brigadeiro dos americanos, ou pudim, ou o quindim…tanto faz, o doce mais popular . E [...]

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thai ice

Baobing e Kakigori

CarlotaNY, Drink & Eat - 09. ago, 2010 -   por

Gelo raspado na Ásia é a base de sobremesas tão ricas que valem por uma refeição…. Baobing e Kakigori são só duas destas versões.

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sorvete vosges2

Sorvete Vosges

CarlotaNY, Drink & Eat - 07. ago, 2010 -   por

A Vosges, que começou o trend de chocolate de sabores inusitados (bacon, chocolate com chipotle) lançou seu sorvete. Pode se aventurar porque é maravilhoso!

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gororoba_2

Gororoba da boa

Receitas - 29. jul, 2010 -   por

Semana passada, quando estive em Porto Alegre, visitei um amigo que gosta de se aventurar na cozinha. E o faz muito bem, por sinal. Minha visita era para tomar um singelo chá e colocar a conversa de trinta anos em dia, mas… acabou em degustação de iguarias feitas por ele, entre elas um delicado pesto, [...]

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o-melhor-bolo2

O melhor bolo de chocolate do mundo….

CarlotaNY, Drink & Eat - 25. jul, 2010 -   por

está numa casa portuguesa com certeza….  Com o nome assim mesmo em português O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo,  abriu em Nolita.  É uma confeitaria pequeninha e na verdade o nome é mais divertido do que arrogante, e o produto…adivinhe? não poderia ser melhor! O chef Carlos Bras Lopes trouxe a receita do “melhor [...]

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