Arquivos das Tags: Europa

Die kulinarischen brasilianischen

Os alemães tem um espaço privilegiado nos meus estudos e pesquisas sobre o Gosto Brasil. A imigração alemã no Brasil aconteceu nos séculos XIX e XX de alemães em várias regiões do Brasil. Problemas sociais que ocorriam na Europa nessa época e a fartura de terras no Brasil foram as principais causas desse êxodo europeu […]

Leia o post completoComentários desativados

London Calling: Dabbous, Roganic e Ceviche

Dabbous é um dos maiores sucessos de 2012 e vale a espera para uma mesa (coisas de Londres: pode levar meses). O restaurante de Ollie Dabbous em Fitzrovia é maravilhoso, tem uma estrela no Michelin e o preço é bem razoável. A cozinha é de simplicidade monástica e por isso, talvez, tudo é tão saboroso. […]

Leia o post completoComentários desativados

Torta de nozes para a Rainha!

Nesta semana a Rainha Elizabeth completou 60 anos de reinado, o segundo mais longo da história da realeza britânica. Sabia que eu simpatizo com a ela? Apesar de toda a pompa e regras sociais da realeza, acho que essa família consegue quebrar um pouco as tradições e, às vezes, mostrar ao mundo que são de […]

Leia o post completoComentários desativados

Muito além de tulipas e arenques – parte 3

Como prometido, o assunto do meu post hoje é panqueca. O prato, que é supertradicional na Holanda e que provei de diversas maneiras por lá, encheu a minha cabeça de ideias para novidades no cardápio do Las Chicas. É diferente a forma que consumimos a panqueca no Brasil. Aqui, ela foi adaptada ao gosto popular […]

Leia o post completoComentários desativados

Muito além de tulipas e arenques – parte 2

Já que minha cabeça não sai de Amsterdã mesmo, aí vai a continuação do post de anteontem… As ruas de Amsterdã revelam muitas surpresas. E não estou falando dos coffee shops… Falo de alguns segredinhos gastronômicos dos deuses. A começar pelos tais broodje haring, por exemplo, que são sanduíches recheados com arenque cru, cebola picadinha […]

Leia o post completoComentários desativados

Muito além de tulipas e arenques – parte 1

Acabei de chegar de Amsterdã, mais um destino que visitei em função do programa Aprendiz. E olha, apesar de já ter passado pela cidade anos atrás, me surpreendi e estou com o queixo caído até agora. Para quem acha que Amsterdã não entra para o circuito da boa comida mundial, muito se engana! E as […]

Leia o post completoComentários desativados
Página 1 de 212