Arquivos das Tags: Evento

Dona Carlota, Dona Mariquita e o sorriso de Oxalá

A comida baiana, sempre representou para mim, um requinte cultural preservado com luxo, ritual e filosofia. Quanto mais pesquiso e estudo, mais fascinada fico. Em passagens marcantes e decisivas no contexto histórico deste país, a volumosa chegada dos Hauçás, Nupes e outros grupos de negros islamizados, desembarcaram na Bahia como escravos no Séc. XIX e […]

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Fazendo Bolo

Dias 3, 4 e 5 de maio (sexta-feira, sábado e domingo) no Hotel Grand Hyatt São Paulo tem o 7º Paladar Cozinha Brasil. O evento iniciou com um trabalho de Edinho Engel, Mara Salles e Alex Atala, que ser reuniram para investigar produtos brasileiros. Deu certo e estamos na sétima edição. Hoje são mais de […]

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Foco nas Pessoas e Olho nas Tendências

Entusiasmo, mas sem euforia… Esta semana, falei de empreendedorismo, falei de culinária, falei de jornalismo, relações públicas, publicidade, propaganda, marketing e ainda por cima pilotei um boteco. Fui convidada para dar um depoimento no Marketing Network Brasil 2013. O encontro reúne um time de primeira linha, convidados, palestrantes e patrocinadores do primeiro escalão da mídia […]

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Comida de príncipe

Domingo dia 12/8 Pelé deve marcar mais um gol. Um time de chefs, eu inclusive, capitaneado pelo meu amigo Claude Troisgros dará seus dribles culinários, em plena Sala São Paulo, usando ingredientes brasileiros na Copa Gastronômica Gols pela Vida. A segunda edição do evento realizado pelo Instituto de Pesquisa Pelé Pequeno Príncipe, entidade filantrópica do […]

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Jantar do Kaá

Nesta terça, tive o prazer de ser um dos 25 chefs convidados para compartilhar a mesa com o grande Alain Ducasse no restaurante Kaá. O chef esteve no Brasil por conta da parceria da Alain Ducasse Formation com o grupo de ensino superior Estácio, que vai oferecer em seu novo campus na cidade o curso […]

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O que não mata, engorda

Festejado no México no dia 2 de novembro, nosso Finados, o Día de los Muertos, considerado pela UNESCO Patrimônio Cultural da Humanidade, é uma tradição de origem pré-hispânica que tem como base o fato de que a vida não acaba com a chegada da morte e que, nesta época, a linha entre os dois mundos […]

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