Arquivos das Tags: Evento

April Bloomfield

April Bloomfield apareceu em 2007, com seu Spotted Pig, ganhando louros e premios o ano inteiro, além de uma estrela do Michelin. Em 2009 ela abriu o John Dory en Chelsea, um restaurante só de peixes, apertadinho e colorido (alguem o comparou ao Yellow Submarine). É totalmente inspirado nos restaurantes de seafood em Londres (John […]

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Restaurant Week

A ‘Semana de Restaurantes’, ou seja, Restaurant Week, e que há 18 anos celebra a gastronomia novaiorquina reduzindo os preços das refeições para um prix-fix, acontece de 25 de Janeiro a 7 de Fevereiro. Este ano uma novidade: o gourmet movil, Restaurant Week Truck, vendendo sopas de 24 restaurantes (como o Tribeca Grill, Delmonico, entre […]

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Brincando de boneca no século 21

Eu sempre digo e tenho motivos caseiros que confirmam: se comparadas às gerações passadas, estas novas gerações estão dando saltos gigantes com a carga genética que receberam dos pais. A tecnologia estressantemente mutante, a alimentação, a globalização… Não sei o que influencia mais, mas o fato é que eu e meu marido Nando vemos se […]

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Alcobaça versão Studio

Quando pego um livro maravilhoso, com receitas especiais e fotos incríveis, fico empolgadíssima para reproduzir a maioria dos pratos, quando não de experimentar todos. Mas normalmente (pela falta de tempo, principalmente) só consigo fazer uma ou duas receitas. Ainda bem que desta vez eu e a Carol Brandão conseguimos seguir à risca as principais receitas […]

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Palhaços verdes fritos

Tenho falado bastante neste espaço e também nos meus livros sobre a ética na minha profissão, o que chamo de culinária responsável. Todo esse esforço mental (e prático) tem me trazido muitas coisas positivas e agora vejo orgulhosamente que também plantei essa semente da consciência nos meus filhos. A minha filha mais velha Floriana faz […]

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