Arquivos das Tags: Globetrotter

Por aí…

Já disse isso neste espaço, mas não posso deixar de falar de novo: uma das coisas que mais me empolga e me deixa satisfeita na minha profissão é a possibilidade de conhecer novos lugares e explorar gostos e aromas de muitos cantinhos do nosso planeta. Pois bem, hoje estou embarcando para as Ilhas Virgens Britânicas, […]

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O melhor do Alentejo

Fica em Albernôa, no Baixo Alentejo, uma incrível pousada, das mais interessantes que já visitei. É a Herdade da Malhadinha Nova, um lugar supercharmoso, com luxo mas sem frescura. Para quem aprecia comer e beber então… a estadia fica ainda melhor. Todos os ingredientes servidos são produzidos lá, frescos, orgânicos e deliciosos. Em total harmonia […]

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Huan, la tailandesa

Não fosse uma dupla tailandesa de massagistas e a viagem à Argentina teria me custado caro. Elas foram capazes de curar todas as dores resultantes de uma semana de correria; de ficar em pé sem descanso na cozinha (porque vida de chef parece ser um glamour só, mas não é! Tem muita ralação pesada!). Uma […]

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Deleite de leche

Além da carne e do mate, a Argentina tem no doce de leite um daqueles seus produtos nacionais que encantam todos os paladares. E, em todos esses casos, os tais “produtos nacionais” não são como a feijoada, por exemplo, que é brasileiríssima, mas consumida no máximo uma vez por semana: não há um típico lar […]

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Overdose de Mendoza

O Grand Hyatt de Mendoza está em polvorosa: repleto de estrangeiros, amantes de vinho e da gastronomia. É uma briga para conseguir uma boca de fogão! A cozinha lotada de chefs entrando e saindo da câmara frigorífica, cada um com seu carrinho cheio de suas preparações. Se você pensou em algo bem caótico, acertou. Salve-se […]

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Merengue

De repente, da janela do avião, avistamos a Cordilheira dos Andes, linda, emocionante… É tão alta que o avião passa bem perto. Picos de neve como merengue nas pontas das montanhas, mesmo sob um sol escaldante de verão. O piloto fez voo panorâmico para nosso deleite. E ao chegar em Santiago nos instalamos na ótima […]

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