Arquivos das Tags: Livro
bom bonito e saudavel

Bom, bonito e saudável!

Pensatas - 18. jan, 2012 -   por

Ganhei de presente da minha amiga e nutricionista Gisela Savioli, o seu livro Escolhas e Impactos – Gastronomia Funcional, escrito em parceria com o chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue Bistrô. Achei o máximo ver, na prática, a união entre uma nutricionista e um chef trazendo à tona um tema que, na minha opinião, [...]

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Blogs do Além

O que Newton disse… em seu blog pessoal

Pensatas, Todos - 12. jan, 2012 -   por

O que Newton disse… em seu blog pessoal Olha, o post de hoje nada tem a ver com comida. Mas ganhei de presente um livro tão, mas tão bacana, que achei que ele merecia um destaque. Trata-se do Blogs do Além, uma coletânea de 99 textos publicados no blog homônimo – e mais tarde, em [...]

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livrinho

The book is on the table

Pensatas - 06. nov, 2011 -   por

Dando as minhas navegadas por aí , fiquei sabendo sobre o recente lançamento do novo livro de Adam Gopnik, crítico da The New Yorker: The Table Comes First: France, Family, and the Meaning of Food, que em português por ser traduzido como A Mesa em Primeiro Lugar: França, Família e o Significado da Comida. Confesso [...]

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marasalles

O bife da Mara

Pensatas, Receitas - 21. jul, 2011 -   por

“O que vem primeiro nestes relatos não são propriamente as receitas de cada região. Antes está o entendimento do ambiente onde o ingrediente aflora na vida cotidiana. E o cotidiano é o repetir; leva tempo e carece de silêncio, além do mais, receitas assim não se reproduzem, se compreendem, por isso demorei tanto para reduzi-las [...]

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51-PSTyBC9L

Tortas e Tarts

CarlotaNY, News - 24. mar, 2011 -   por

Se por acaso você está chegando em NY neste fim de semana, aqui vai um programa típico de Carrie-e-suas-amigas: vá ao Village para celebrar o lançamento do novo livro de receitas de Tortas e Tarts da mais celebrada Diva Doméstica americana: Martha Stewart. Martha abre sua pop-up shop de fim de semana este sábado de [...]

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cientista-da-cozinha

Carême > Escoffier > Myhrvold?

Pensatas - 02. mar, 2011 -   por

É bom os professores de Química e Física começarem a prestar atenção no que os estudantes estão fazendo nas aulas de laboratório, em meio a pipetas, tubos de ensaio, estufas, centrífugas e bicos de Bunsen. É provável que daqui a alguns anos é de lá que saiam não só gênios das chamadas ciências exatas, mas [...]

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