Arquivos das Tags: Livros

Comer bem e ter modos… dicas de Dona Marieta

A mais de vinte anos, iniciei minha caminhada profissional no mundo da culinária. Durante esse tempo que trilhei pelos caminhos que levam ao sabor, visitei lugares especiais, conheci pessoas especiais e acessei uma bibliografia muito especial. Conto com mais de 3.000 volumes na minha biblioteca, tenho registro de haver passado por mais de 1.000 cidades […]

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Cooked

Cooked é o nome do novo livro de Michael Pollan, aquele jornalista/ativista/escritor visionário que provocou uma pequena revolução em 2008 ao publicar seu  manifesto em defesa de verduras e porções pequenas (Omnivore’s Dilemna e Em Defesa da Comida). O sucesso de Michael Pollan foi tão grande que pode-se atribuir a ele a onda de rejeição […]

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Senhoras e senhores, com vocês: Beatriz

Nasceu! Ficou pronto meu mais novo livro As Deliciosas Férias de Beatriz – viagens pelo sul do Brasil! E modéstia à parte, está ma-ra-vi-lho-so. Como é boa a sensação de ter nas mãos o resultado final de um projeto lindo, feito em parceria com duas pessoas muito talentosas: o Pablo Alejandro Fabián, responsável pelos textos […]

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O que come a Família Bulli

Ferran Adrià, como você sabe, é o guru da cozinha avant-garde, dono de um dos melhores e mitológicos restaurantes do mundo, o El Bulli, ao norte de Barcelona, que fecha as portas em 2012 e abre como fundação em 2014.  Seus livros de cozinha são verdadeiras obras de arte, volumes pesadíssimos, caríssimos e gigantescos. Pois […]

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Belo Cookbook

IKEA, aquele mega-mercado de móveis de design a preços populares, mais ou menos equivalente à Tok Stok do Brasil, elevou o livro de receitas à categoria arte, lançando um dos melhores livros de fotografia dos últimos meses.  O título em sueco significa “Feito em Casa é Melhor”, Hembakat är Bäst, e traduz 30 das receitas […]

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