Arquivos das Tags: NY
april and onions

A Chef e seu Porco

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Todos - 21. abr, 2012 -   por

April Bloomfield é aquela maravilhosa chef inglesa que redespertou a paixão dos Americanos pelo bacon. Foi ela quem criou (e comanda) o Spotted Pig, o John Dory e o Breslin, todos parte da “realeza gastronômica” novaiorquina. Pois fiel ao porco que é, April está lançando um novo livro de receitas, A Girl and Her Pig.  [...]

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Cafés e Seus Upgrades

CarlotaNY, Drink & Eat, Lifestyle, Todos - 13. abr, 2012 -   por

Dado #1: Nova York leva café a sério mesmo, com novos cafés aparecendo todos os dias e espresso snobs prometendo experiências inesquecíveis com grãos maravilhosos e máquinas mirabolantes. Dado #2: Os cafés foram ficando cada vez mais aconchegantes, o wi-fi gratis, as comidinhas mais sofisticadas e mais mesas comunitárias. Viraram “coffices”,  mixto de escritório com [...]

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gefilte

Revival Judaico

CarlotaNY, Drink & Eat, Lifestyle - 04. abr, 2012 -   por

E viva o Gefiltefish alla judea! E não é o Pessach, a páscoa judaica, que está proporcionando um novo boom de comida judaica em Nova York. A enxurrada vem com novos ambientes, jovens chefs e várias modernidades dedicadas a revisitar métodos tradicionais.  Aqui vão quatro nomes para seu caderninho: Zucker Bakery é uma graça, decorado [...]

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kitchensurfing

Kitchensurfing

CarlotaNY, Lifestyle, News - 18. mar, 2012 -   por

Se você é um chef ou tem uma cozinha para dividir, Kitchensurfing é para você. Este site parte rede social parte classificados foi construído por dois amigos — um em Nova York e outro em Berlim — para funcionar como se fosse um grande mercado comunitário para chefs e amantes da cozinha, uma espécie de [...]

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wildtour

Garimpo Alimentar

CarlotaNY, Lifestyle - 17. mar, 2012 -   por

Um passeio gourmet alternativo e super legal: caminhadas para descobrir comestíveis em seu ambiente natural. O guia é Steve Brill, uma autoridade no assunto na região de Nova York, que excursiona com grupos de amantes da natureza há 30 anos. Duas vezes ao mês ele expora o Prospect Park (no Brooklyn), três a quatro, o [...]

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macarons1

Viva o Macaron

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Todos - 17. mar, 2012 -   por

Como desde que começou, Carlota tem acompanhado a evolução da  moda do macaron em Nova York, sempre é bom voltar ao assunto uma vez que outra para saber como anda, certo? Pois macaronmania anda muito bem e  este delicado petit gâteau já é figurinha fácil no vocabulário americano. Tanto que terça feira 20 de Março, [...]

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