Arquivos das Tags: NY

ABC Cocina

O super-chef Jean-Georges Vongerichten está tomando conta do ABC Carpet Home (aquela loja maravilhosa de móveis e tapetes na Broadway com 19th). Primeiro foi o delicioso ABC Kitchen, de comida sazonal e local. Agora chegou a vez do chefe expandir e reinaugurar o restaurante nuevo latino que tem entrada na outra rua, a 18th St. […]

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Quinoa é do mal. Freekeh é do bem.

Quinoa, quem diria, de grão milagroso virou objeto de escórnia. Segundo o jornal inglês The Guardian, numa matéria bem simplista de algumas semanas atrás,  o grão ficou caro demais para o consumidor, fazendo com que os agricultores andinos (que na verdade o cultivam) preferissem junk food…  A discussão ética cresceu entre consumidores conscientes e gastrônomos […]

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Chef flambado pelo NYTimes

Nem bem a cidade tenta voltar ao normal depois do furacão Sandy, a grande celeuma local da semana fica por conta das alfinetadas entre um jornalista e um chef. Primeiro veio a crítica estranhamente excessiva do New York Times no dia 13 ao novo estabelecimento do popular chef e personalidade de TV (Food Network) Guy […]

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Cafés Fresquinhos…

Como Nova York assumiu sua autoridade em cafés, aqui vai um update nos recentes: Ground Support – É o café da West Broadway…no Soho. Fica lotado de estudantes da NYU ou gente de moda que trabalha por ali, mas o ambiente é amplo, arejado, agradável (uma ex-galeria) e o sistema operacional é bem eficiente: eles […]

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Parm

Parm é um daqueles lugares que agrada a família toda: simples, barato, menu meio italiano, meio americano e onde tudo dá certo…. Impossível de resistir e virou “moda” na hora. Pizza? É ótima. Mozzarella com prociutto? Excelente. Sanduíches? Já viraram clássicos. Calamari? sim! Crostini? perfeitos.  E para completar, uma sobremesa imperdível que o Parm reinventou, […]

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Neta

Neta é um novo restaurante japonês no Greenwich Village, na West 8th. É minimalista e sofisticado, como qualquer japonês. Mas até aí…  A expectiva em torno deste Neta era enorme, simplesmente porque seus fundadores e chefs, Nick Jim e Jimmy Lau, foram do super estrelado Masa e BAR Masa por muitos anos. Neta não decepciona […]

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