No dia 7 de setembro de 2012 – não por coincidência, dia da Independência do país – começa o ano de Portugal no Brasil, e vice-versa. Como tem acontecido há um tempo, o Brasil vem estreitando relações com alguns países por meio dessa espécie de acordo, que prevê trocas culturais e de caráter econômico e [...]
Ano de Portugal no Brasil: nós queremos suas receitas!
Pensatas - 17. fev, 2012 - por Carla Pernambuco
Lisboa e redondezas, por Luis Felipe Moraes
Globetrotter - 03. nov, 2010 - por Carla Pernambuco
Já estava com saudades das dicas dos meus queridos amigos viajantes, que sempre faço questão de dividir com vocês na seção Globetrotter. Quando fiquei sabendo que o Ipe, dono da Adega Santiago e do BottaGallo, tinha acabado de voltar de Portugal, terra pela qual é apaixonado e para onde vai pelo menos uma vez ao [...]
Denominação Ibérica Controlada
Globetrotter, Vídeo - 11. ago, 2009 - por Carla Pernambuco
Por mais que normalmente quem leve mais fama por aqui sejam os franceses ou os nossos vizinhos argentinos e chilenos, que costumam chegar a preços melhores, alguns dos vinhos mais equilibrados e especiais do mundo na atualidade são produzidos na Península Ibérica. Recentemente conheci melhor duas excelentes bodegas de lá. Uma é a portuguesa Wine [...]
Minha torna-viagem
Globetrotter, Vídeo - 09. abr, 2009 - por Carla Pernambuco
Entre 18 e 26 de abril a Associação de Turismo e a Câmara Municipal de Lisboa organizam a segunda edição de um evento muito bacana, o “Peixe em Lisboa”. São aulas, cursos, espaços abertos por grandes restaurantes da região, concursos (tem um de “melhor pastel de nata” que deve ser uma perdição!) e apresentações de [...]
O melhor do Alentejo
Globetrotter, Vídeo - 03. abr, 2009 - por Carla Pernambuco
Fica em Albernôa, no Baixo Alentejo, uma incrível pousada, das mais interessantes que já visitei. É a Herdade da Malhadinha Nova, um lugar supercharmoso, com luxo mas sem frescura. Para quem aprecia comer e beber então… a estadia fica ainda melhor. Todos os ingredientes servidos são produzidos lá, frescos, orgânicos e deliciosos. Em total harmonia [...]
Ouro branco
Pensatas - 02. abr, 2009 - por Carla Pernambuco
Ver as ações de grandes bancos americanos virarem pó nos obriga a lembrar como o valor das coisas é efêmero, instantâneo até: aquilo vale o que vale naquele segundo. E isso me faz pensar também no sal, em como ele se transformou em um produto barato, banal (porém importantíssimo!), depois de já ter sido considerado [...]
Carla Pernambuco. Profissão: muitas, tantas, incontáveis, diversas. Mas sempre com um pé-quente nas cozinhas. Vontades: quase todas. Realizações: uma novidade a cada dia. Tempo de profissão: isso é coisa que se pergunte? Novidade: um programa na televisão, “Brasil no Prato”, no Canal Fox. Quer saber mais? Pule para o próximo parágrafo. E bom apetite. Ela [...]
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O Rio de Janeiro continua lindo…e gostoso!
16. mai, 2012
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Tailandês para Nunca Mais Esquecer
13. mai, 2012
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Tablet de Cozinha
13. mai, 2012
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Minha impressão: Rangetsu of Tokyo
10. mai, 2012
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Claude para todos os gostos
08. mai, 2012
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Carla Pernambuco: Oba!! Bom apetite!!...
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Ione Celestino: É isso aí Carla. Não me lembro de ter lido lasanha...
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Rosa Gabriella: Oi Carla, assim como a Luciana aqui em cima, també...
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Carla Pernambuco: Erica, Pela proximidade do RGS com a Argentina,pod...
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Milena: Oi Carla... Estou querendo fazer o curso de Chef ...

