Arquivos das Tags: Receitas
april and onions

A Chef e seu Porco

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Todos - 21. abr, 2012 -   por

April Bloomfield é aquela maravilhosa chef inglesa que redespertou a paixão dos Americanos pelo bacon. Foi ela quem criou (e comanda) o Spotted Pig, o John Dory e o Breslin, todos parte da “realeza gastronômica” novaiorquina. Pois fiel ao porco que é, April está lançando um novo livro de receitas, A Girl and Her Pig.  [...]

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Ofelia_2

A minha cozinha maravilhosa de Ofélia!

Pensatas, Todos - 14. mar, 2012 -   por

A revista Prazeres da Mesa do mês de março traz algumas matérias em comemoração ao mês Internacional das Mulheres. Uma delas homenageia duas grandes figuras da gastronomia brasileira: Ofélia e D. Benta. E, para essa homenagem, a revista convidou duas chefs para interpretarem receitas desses dois ícones da cozinha. Eu fui chamada para fazer as [...]

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Receita-fish&chips

Brasil no Prato e cerveja no copo

Pensatas, Receitas - 20. fev, 2012 -   por

No começo da semana fui até a Cervejaria Nacional para gravar um dos episódios da nova temporada do meu programa Brasil no Prato. Para quem ainda não ouviu falar, o lugar é uma espécie de fábrica-bar. Reúne uma cervejaria artesanal onde são produzidas cinco variedades de cervejas, servidas como chope, e um bar e restaurante, [...]

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UK

Torta de nozes para a Rainha!

Pensatas, Receitas - 10. fev, 2012 -   por

Nesta semana a Rainha Elizabeth completou 60 anos de reinado, o segundo mais longo da história da realeza britânica. Sabia que eu simpatizo com a ela? Apesar de toda a pompa e regras sociais da realeza, acho que essa família consegue quebrar um pouco as tradições e, às vezes, mostrar ao mundo que são de [...]

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Sampa!

E nessa festa tem cuscuz!

Pensatas, Receitas - 25. jan, 2012 -   por

Quem acompanha esse blog sabe que eu já fiz inúmeras declarações de amor a Nova York, uma cidade que eu amo de paixão. Mas, por outro lado, talvez não tenha deixado muito claro por aqui que também sou apaixonada por outra cidade tão agitada e fascinante como a Big Apple. E essa cidade querida, que [...]

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Maria_Egito

Pudim da Maria

Pensatas, Receitas - 30. out, 2011 -   por

Será que Maria, a Judia, além de filósofa e alquimista também era boa cozinheira? Provavelmente, porque foi ela que inventou o que hoje chamamos de banho-maria, uma forma de manipular e controlar a temperatura de substâncias sem colocá-las diretamente no fogo, mas por meio da água. A invenção dessa mulher que viveu no Egito por [...]

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